肉不使用！野菜たくさん！厚揚げの肉じゃが風のレシピ

 

はじめのひとこと

肉無しでもいける！ご飯が進む煮物！

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野菜たくさん！厚揚げの肉じゃが風のレシピ

 

材料（４人分）

●厚揚げ．．．１枚
●じゃがいも．．．３個
●玉ねぎ．．．２個
●にんじん．．．１本
●しらたき．．．２００ｇ
●サラダ油．．．大さじ１

 
【Ａ】
●水．．．４００ｍｌ
●しょうゆ．．．大さじ４～５
●砂糖．．．大さじ２
●酒．．．大さじ２
●みりん．．．大さじ１
●顆粒かつおだし．．．小さじ２

 

 

作り方

厚揚げは湯通しして、そのあと食べやすい大きさに切ります。

 

しらたきは食べやすい大きさに切って、そのあと熱湯に入れて１分くらい茹でます。

※茹でたら、湯をしっかり切ります。

 

玉ねぎは２センチ幅くらいに切ります。
にんじんとじゃがいもは乱切りにします。

 

鍋を温めてサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて３分くらい炒めます。

 

ステップ４に【Ａ】と厚揚げ、しらたきを入れて沸騰させます。

 

沸騰したら弱火にして１５分くらい煮ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

肉じゃがは本来肉を入れますが、今回は肉を入れずに厚揚げを入れました。厚揚げも食べ応えがあって美味しいですよ！
基本的には、肉じゃがと作り方はほとんど変わりません。

 

 

食レポ♪

肉じゃがみたいでとても美味しい！肉無しでも全然いけます！野菜たっぷりで体にいいですし更に煮汁だけでもご飯いけちゃいます(笑)

 

 

 

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