目次
材料（１人分）
●ご飯．．．２００ｇ
●マヨネーズ．．．大さじ１
【Ａ】
●塩昆布．．．１０ｇ
●水．．．大さじ１／２
●黒こしょう．．．少々
【仕上げ】
●ドライパセリ．．．適量
作り方
にんにくはみじん切りにします。
Ａは器に入れて混ぜ合わせておきます。
フライパンを弱火にかけてマヨネーズを入れて少し溶かします。
にんにくを入れて薄く焼き目がつくまで炒めます。
ご飯を加えて溶けたマヨネーズと絡ませながら炒めます。
Ａを加えてご飯と混ぜ合わせます。
お皿に盛りドライパセリをふりかけます。
作り方について
直接、塩昆布をご飯と炒めるとパサパサになるので事前に水と合わせておきました。黒こしょうも一緒に入れる事でムラが無くご飯と馴染みます。
炒める際は常に弱火にします。中火や強火で炒めるとマヨネーズが焦げてしまいます。
いただきます♪
塩昆布の旨味はもちろん、黒こしょうによってスパイシーな感じも味わえます。
マヨネーズで炒めてるのでコクも楽しめて美味しい。
塩昆布と黒こしょうをご飯に加える前に水と合わせてるのでしっかりと味が絡んでます。
使った材料の小話
チャーハンを作るときサラダ油を使わないでマヨネーズで作るとパラパラに仕上がりますよ！
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
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レシピのおさらい
- 直接、塩昆布をご飯と炒めるとパサパサになるので事前に水と合わせ黒こしょうも一緒に入れる事でムラが無くご飯と馴染みます。
- 炒める際は常に弱火に。中火や強火で炒めるとマヨネーズが焦げてしまいます。
- 塩昆布の旨味はもちろん、黒こしょうによってスパイシーな感じも味わえマヨネーズで炒めてるのでコクも楽しめて美味しい。
