しゃぶしゃぶ用豚ロース肉の柔らか生姜焼き

 

 

 

今回のお料理は

しゃぶしゃぶ用の豚ロースを使うのでとても柔らかい生姜焼きです。

 

 

材料（４人分）

●豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）．．．２００g
●玉ねぎ．．．１個
●サラダ油．．．大さじ１
●キャベツ．．．適量

 
【たれ】
●醤油．．．大さじ１と１／２
●みりん．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●すりおろし生姜．．．大さじ１

 

 

作り方

 

 
玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします。

キャベツは千切りにします。

たれの材料は混ぜ合わせておきます。

 

 
フライパンを中火にかけサラダ油をひき玉ねぎを入れます。

 

 
玉ねぎはがしんなりするまで炒めます。

 

 
玉ねぎがしんなりしたら手前に寄せて空いたところに豚ロースを入れて７割ほど火を通します。

 

 
豚ロースと玉ねぎを混ぜて豚ロースにしっかり火を通します。

 

 
たれを加えて良く絡むまで炒めます。

 

 
お皿に千切りにしたキャベツと生姜焼きを盛ります。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

砂糖を入れる生姜焼きのレシピがありますが、生姜の良さを引き立てる為に砂糖ではなくみりんを入れました。

しゃぶしゃぶ用の豚ロースを使いましたが、生姜焼き用の豚ロース肉でも代用可能です。

ムラを無くす為にたれは事前に混ぜて加えました。

 

 

 

いただきます♪

砂糖は使っていませんが、みりんのお陰で辛味が抑えられています。

しゃぶしゃぶ用の豚ロースなので薄くて柔らかい。

玉ねぎは薄切りにしていますので、しんなりして食べやすい。

 

 

使った材料の小話

 

 

玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。

 

 

 

本みりんには添加物は含まれていません。

みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。

含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料にはアルコールは１％未満です。

 

 

 

 

ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

しゃぶしゃぶ用豚ロース肉の柔らか生姜焼きで使った食材の関連するお料理やおやつ

しゃぶしゃぶ用豚ロース肉の柔らか生姜焼きのおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回は【生姜、玉ねぎ】を使いましたが、他にも簡単レシピがございます。

 

【生姜】を使ったレシピ一覧
 

【玉ねぎ】を使ったレシピ一覧
 

 

 

生姜のおすすめレシピ

生姜入りマヨネーズ豚つくねのレシピ

 

玉ねぎのおすすめレシピ

【レンチンで柔らか】なすと玉ねぎの味噌マヨ炒めのレシピ

 

※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。

 

※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たお料理やおやつも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
お問い合わせ

 

 

レシピのおさらい

• 砂糖を入れる生姜焼きのレシピがありますが、生姜の良さを引き立てる為に砂糖ではなくみりんを入れました。
• 生姜焼き用の豚ロース肉でも代用可能です。
• ムラを無くす為にたれは事前に混ぜて加えました。
• みりんのお陰で辛味が抑えられ、しゃぶしゃぶ用の豚ロースなので薄くて柔らかい。
• 玉ねぎは薄切りにしていますので、しんなりして食べやすい。