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世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞
目次
ザジキとは
ヨーグルト、きゅうり、にんにく、塩を混ぜ合わせて作るギリシャ料理のひとつ。
とても万能なディップで食パン、クラッカー、肉料理など食べる方法が多数あります。
材料（４人分）
●無糖ヨーグルト．．．１パック
●きゅうり．．．１／２本
●GABANあらびきガーリック．．．小さじ１／２から小さじ１
●塩．．．少々
●食パンやクラッカー．．．４人分
作り方
ヨーグルトの水切りをします。
ボウルにザルを重ねたらさらにキッチンペーパーをのせます。
ヨーグルトを入れてボウルにラップをして冷蔵庫に３時間ほど入れます。
※時間に余裕がある方は一晩冷蔵庫に入れて下さい。
きゅうりはみじん切りにします。
冷蔵庫から水切りしたヨーグルトを取り出しきゅうり、GABANあらびきガーリック、塩を入れて混ぜ合わせます。
食パンやクラッカーなどにのせてお召し上がり下さい。
作り方について
しっかりとにんにくを効かせたい場合はGABANあらびきガーリックを小さじ１にするといいです。
食パンやクラッカーの他にもステーキにかけても美味しいですよ。
いただきます♪
ヨーグルトのさわやかな酸味が効いていて食べやすいです。
酸味があるので、こってりしたステーキにも相性抜群！
レシピに関するエピソード
万能なソースを良く試作をするのですが、ギリシャの料理【ザジキ】の存在を知り早速作るととても美味しく色んな楽しみ方をしています。
きゅうりの皮を剥いて作る方法もあり試作をしたのですが、もったいなので皮も入れる事にしました。
日本にある食材で手軽に外国のお料理が作れるのは凄いですよね。
使った材料の小話
きゅうりには水分が多く含まれているので水分補給や、さらに体を冷やしてくれる効果があります。
他にもこんな効果があります。
カリウムによってむくみ解消
高血圧
薄毛予防
爪を丈夫にする
などなど
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レシピのおさらい
しっかりとにんにくを効かせたい場合はGABANあらびきガーリックを小さじ１にするといいです。
ヨーグルトのさわやかな酸味が効いていて食べやすいです。
酸味があるので、こってりしたステーキにも相性抜群！
