牛バラの玉ねぎダレ漬けのレシピ

 

 

 

 

 

 

材料（４人分）

●牛バラスライス．．．４００ｇ
●サラダ油．．．大さじ１

 
【玉ねぎダレ】
●玉ねぎ．．．１個
●醤油．．．大さじ３
●酒．．．大さじ２
●みりん．．．大さじ１
●はちみつ．．．大さじ１
●コチュジャン．．．大さじ１
●すりおろし生姜．．．小さじ１
●すりおろしにんにく．．．小さじ１／２

 

 

作り方

 

 
牛バラスライスは食べやすい大きさに切ります。

 

 
玉ねぎは皮を剥いて適当な大きさに切ります。

 

 
ミキサーに玉ねぎダレの材料を全て入れて良く混ぜます。

 

 
ボウルに牛バラスライスとステップ３を入れて良く混ぜます。

 

 
ラップをして冷蔵庫に２、３時間入れます。

 

 
フライパンを中火で温めてサラダ油を入れて熱します。

 

 
フライパンにステップ５を全て入れて牛バラスライスに火を通します。

 

 

 
 

 
 

 
 

 

 

 

作り方について

辛いのがお好きな方はコチュジャンの量をもう少し増やしても大丈夫です。

コチュジャンを増やす場合、ステップ７の工程の時に味見をしながらコチュジャンを更に加えて下さい。

 

ボウルを使わずに袋で作る事も出来ます。袋で作る場合、牛バラスライスとステップ３を袋に入れて良く揉み混ぜてあとはステップ５、６、７と同じ作業をして下さい。

 

 

 

いただきます♪

牛バラスライスに味がしみて美味しい！

玉ねぎを丸ごと１個使うので余すことなく作れます。

コチュジャンのピリッとくる感じも最高！

ご飯が進みすぎて、つい食べ過ぎてしまいそうです。

 

 

 

今回使った材料の豆知識

 

【牛バラの玉ねぎダレ漬けのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

玉ねぎの保存方法と保存期間

 
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。

 
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。

 
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。

 
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月
冷蔵保存１カ月

 

 

生姜の保存方法と保存期間

●常温保存
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。

 
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。

 
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。

 
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。

 
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。

 
【保存期間】
常温で１０日～２週間
冷凍で１～２カ月

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い！？

濃口醤油の塩分は１６％

薄口醤油の塩分は１８％

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

みりん風調味料と本みりんの違いとは？

本みりんには添加物は含まれていません。

みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。

含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料はアルコール１％未満です。

 

 

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめなど

【牛バラの玉ねぎダレ漬けのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【牛バラの玉ねぎダレ漬けのレシピ】についてのまとめ

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回のレシピでは【玉ねぎ、生姜、にんにく】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

【玉ねぎ】を使ったレシピ一覧

【生姜】を使ったレシピ一覧

【にんにく】を使ったレシピ一覧

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

 

レシピのまとめ

今回のお料理はこんな感じです♪
玉ねぎを丸ごと１個使った美味しいタレに牛肉を漬けます。
そのあとにフライパンで炒めるだけの簡単牛肉レシピ！

 
 
作り方について
辛いのがお好きな方はコチュジャンの量をもう少し増やしても大丈夫です。

コチュジャンを増やす場合、ステップ７の工程の時に味見をしながらコチュジャンを更に加えて下さい。

 

ボールを使わずに袋で作る事も出来ます。袋で作る場合、牛バラスライスとステップ３を袋に入れて良く揉み混ぜてあとはステップ５、６、７と同じ作業をして下さい。

 
 
いただきます♪
牛バラスライスに味がしみて美味しい！

玉ねぎを丸ごと１個使うので余すことなく作れます。

コチュジャンのピリッとくる感じも最高！

ご飯が進みすぎて、つい食べ過ぎてしまいそうです。

 

 

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