目次
材料（４人分）
●なす．．．３個
●にんにく．．．１かけ
●豚ひき肉もしくは合びき肉．．．２００ｇ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●トマト．．．適量
【Ａ】
●ウスターソース．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●水．．．２００ml
●カレールー．．．２かけ
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作り方
なすはみじん切りにします。
ボウルに分量外の水とステップ１のなすを入れて水に１０分くらい浸けておきます。
※１０分たったら水気を切って下さい。
にんにくは皮を剥き下のかたい所を切り取り、みじん切りにします。
フライパンを温めてオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて軽く炒めます。
すぐにひき肉となすを入れてひき肉に火が通るまで炒めます。
【Ａ】を加えて沸騰したら中火にして３分くらい混ぜながら煮詰めます。
レシピについて
トマトとよく合うのでお好きなだけ添えて下さい。
お問い合わせにて「なすをたくさん消費出来るレシピを教えて下さい。」「なすをたくさん頂きました。焼きナス以外でナスレシピありませんか？」などのリクエストを頂きました。
そこで今回【ナス消費】と【ご飯が進む】を合わせたシンプルなレシピにしました。
食レポ♪
シンプルですが、食べ応えがとてもあります！なすがお好きな方にはたまらない１品！
がっつり食べたあとのトマトがさっぱりしてキーマカレーと良く合いますよ。
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
なすのアク抜き時間
なすのアク抜きをする際、水に浸けますが水に浸ける時間が長すぎるとなすの栄養が水に流れてしまうそうですよ。
水に浸ける時間は長くても15分です。
トマトの保存方法
トマトを保存する時はヘタを下にしてトマトとトマトがくっつかないように袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
トマトのヘタを下にするのは固定する為です。
トマトとトマトがくっつかないようにするのはくっついたところから傷んでくるからです。
なすを使ったレシピ２品とトマトを使ったレシピ１品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめと最新情報など
最後にポイントと作り方についてのまとめと最新情報、お問い合わせ、リクエストについて
今回のレシピのまとめ
トマトとよく合うのでお好きなだけ添えて下さい。
なすをたっぷり使ったキーマカレーです。 隠し味に醤油とウスターソースを入れました。
お問い合わせにて「なすをたくさん消費出来るレシピを教えて下さい。」「なすをたくさん頂きました。焼きナス以外でナスレシピありませんか？」などのリクエストを頂きました。
そこで今回【ナス消費】と【ご飯が進む】を合わせたシンプルなレシピにしました。
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