目次
材料（２人分）
●ご飯．．．２００ｇ
●豚挽き肉か合挽き肉．．．１００ｇ
●玉ねぎ．．．１／２個
●にんじん．．．１／４本
●しいたけ．．．２個
●すりおろしにんにく．．．小さじ１／２
●すりおりし生姜．．．小さじ１／２
●オリーブオイル．．．大さじ１
【カレースープ】
●カレー粉．．．大さじ１
●鶏ガラスープの素．．．大さじ１／２
●コンソメ．．．大さじ１／２
●ウスターソース．．．大さじ１／２
●水．．．５００ｍｌ
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作り方
玉ねぎとにんじんは皮をむき、みじん切りにします。
しいたけは石づきを切り、みじん切りにします。
鍋を火にかけてオリーブオイルを熱してひき肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、すりおろしにんにく、すりおりし生姜を入れてひき肉に火が通るまで炒めます。
ステップ２にご飯とカレースープの材料を全て入れます。
沸騰したら灰汁を取り除き、弱火にして１０分くらい煮詰めます。
作り方について
今回はしいたけを入れましたが
他にもしめじ、まいたけも美味しいです。
オリーブオイルが無ければサラダ油でも代用可能です。
食レポ♪
汁に鶏ガラスープ、コンソメ、ウスターソースが入ってるのでとてもコクがあって美味しいです。
あっつあつにして食べると更にＧＯＯＤ！！
※あつあつを食べる際はやけどにご注意下さい。
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今回使った材料の豆知識
こちらは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
生姜の保存方法と保存期間
【保存方法】
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。
切った生姜を保存する場合、カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。
切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。
すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りフリーザーバッグに入れて、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにして冷凍庫に入れます。
【保存期間】
常温で１０日～２週間
冷凍で１～２カ月
玉ねぎを使ったレシピ２品と生姜を使ったレシピ２品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
今回の写真の解説
窓から入る光を利用。やや逆光（窓に対して斜め）
使用したレンズは単焦点レンズです。
撮影時はとても撮りやすい柔らかい明かりでした。
今回は後ろに特別な物はいっさい置かずに土鍋でシンプルにしました。
今回のようなシンプルな雰囲気もいいですよ。
レシピのまとめ
カレー粉を使った美味しい雑炊です。
スープには鶏ガラスープの素、コンソメ、ウスターソースを入れて味に深みをつけます。
今回はしいたけを入れましたが
他にもしめじ、まいたけも美味しいです。
オリーブオイルが無ければサラダ油でも代用可能です。
お問い合わせとリクエスト
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お肉を柔らかくしたい！
簡単なお菓子のレシピを教えてほしい！
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※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
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