鶏もも肉のせ、ピリ辛うどんのレシピ

 

はじめのひとこと

ぴりっとくるスープと、うどんが良く絡む！

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鶏もも肉のせ、ピリ辛うどんのレシピ

 

材料（２人分）

●うどん．．．２人分

 
【ピリ辛醤油スープ】
●水．．．１０００ｍｌ
●豆板醤．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ３
●鶏ガラスープの素．．．大さじ２
●砂糖．．．小さじ１

 
【トッピング】
●ごま油．．．大さじ１
●鶏もも肉．．．２枚
●ゆで卵．．．２個
●万能ねぎ．．．適量

 

 

作り方

卵は茹でておきます。

 

鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。

 

鍋を温めてごま油を熱し、ステップ２の鶏もも肉を炒めます。

 

鶏もも肉に塩こしょうをふります。

 

焼き目がついたら、ひっくり返して裏面も焼いて塩こしょうをふります。

 

しっかり火が通ったら、鶏もも肉を取り出します。

※鶏もも肉を焼いて出てきた油は捨てないで下さい。

 

鶏もも肉を取り出した鍋にピリ辛醤油スープの材料を入れます。

 

沸騰したら３分くらい煮ます。

 

ステップ８にうどんを入れます。

 

丼にステップ９を入れます。

 

焼いた鶏もも肉、ゆで卵、みじん切りにした万能ねぎをのせます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

今回は見た目をラーメンのように作りました。

海苔をのせても美味しいです。

トッピングはお好きなものをどうぞ。

スープが残ったら雑炊にしても美味しいですよ。

 

 

食レポ♪

ピリ辛が癖になる！

冒頭でも言ったようにうどんとスープが良く絡みます！

ごま油で焼いた鶏もも肉もサイコー

 

 

 

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