ご飯が進む！最強おかず！サーモンのチキン南蛮風のレシピ

 

はじめのひとこと

大量の油で揚げずに、焼いて作るので油が苦手な方もいけちゃう！？

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ご飯が進む！最強おかず！サーモンのチキン南蛮風のレシピ

 

材料（３～４人分）

●お刺身用サーモン．．．２００ｇ～３００ｇ
●卵．．．適量
●薄力粉．．．適量
●サラダ油．．．大さじ３

 
【甘酢】
●酢、醤油、砂糖．．．各大さじ１と１／２

 
【タルタルソース】
●卵．．．１個
●マヨネーズ．．．大さじ５
●パセリ．．．大さじ１／２
●玉ねぎ．．．１／４個
●塩こしょう ．．．少々

 

 

作り方

サーモンは食べやすい大きさに切ります。
タルタルソースの卵は茹でておきます。

 

フライパンを温めてサラダ油を熱します。

 

サーモンを薄力粉、卵の順番につけてステップ２のフライパンに入れて両面焼きます。

 

焼いたら、キッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。

 

フライパンをさっと洗い甘酢の材料とステップ４を入れて弱火でサーモンに甘酢を絡めます。

※汁気が無くなるまで火にかける必要はありません。

 

タルタルソースを作ります。
玉ねぎはみじん切りにして、レンジで６００ｗで４０～５０秒くらいチンします。

※レンジでチンする事で玉ねぎの辛さを和らげる事が出来ます。

 

パセリはみじん切りにします。

 

ボウルにタルタルソースの材料を全て入れて良く混ぜます。

 

お皿に焼いたサーモンを盛り、フライパンに残ってる甘酢をサーモンにかけます。

 

サーモンの上にタルタルソースをかけます。

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

ステップ６の玉ねぎの辛さを和らげる工程ですが、辛いのが好きな方はチンはしなくても大丈夫です。

今回のおかずは揚げずに作るので、食べやすいと思いますよ。

 

 

食レポ♪

ご飯のおかずにぴったり！

これをひと口食べただけでもご飯を何口でもいける！

甘酢とタルタルソースの組み合わせも最強！

 

 

 

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