はじめのひとこと
しっとり！もっちり！濃厚！
白砂糖を使わない！黒糖のガトーショコラ風さつまいもケーキのレシピ
材料（４人分）
●茹でたさつまいも．．．３００ｇ
●純ココア．．．１５ｇ
●薄力粉．．．６０ｇ
●黒糖．．．８０ｇ
●生クリーム．．．１００ｍｌ
●牛乳．．．１００ｍｌ
●卵．．．２個
【仕上げ】
●純ココア．．．適量
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作り方
さつまいもは皮を剥いて茹でます。
１８センチのケーキの型の内側全体にサラダ油を塗り、側面と底にクッキングシートを敷きます。
※サラダ油は型とクッキングシートをくっつける為です。
さつまいもが茹で上がったら水でさっと洗い冷まし、しっかり水を切ります。
オーブンを１９０度に温めておきます。
ミキサーに茹でたさつまいも、純ココア、薄力粉、黒糖、生クリーム、牛乳、卵を入れてしっかり混ぜます。
※混ぜたら、スプーンなどで混ざったか確認して下さい。
ステップ５を型に流し入れます。
オーブンに入れて１８０度から１９０度で３０分焼きます。
アルミホイルを被せて同じ温度で更に１５分焼きます。
焼き上がったら、オーブンから取り出して粗熱を取ります。
型から取り出してお皿に移してラップをして２、３時間冷蔵庫に入れます。
食べる直前に純ココアをケーキの表面にかけます。
作り方について
各ご家庭オーブンに違いがありますので焼く温度と時間は調整して下さい。
冷蔵庫に入れるのは２、３時間でいいのですが出来れば１日おいた方がもっと美味しいです！
食レポ♪
しっとりもちっとした食感がたまらない！更に生クリームのおかげでコクのあるケーキです！
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