はじめのひとこと

しっとり!もっちり!濃厚!


 

 

 

白砂糖を使わない!黒糖のガトーショコラ風さつまいもケーキのレシピ

 

材料(4人分)

●茹でたさつまいも...300g
●純ココア...15g
●薄力粉...60g
●黒糖...80g
●生クリーム...100ml
●牛乳...100ml
●卵...2個

 
【仕上げ】
●純ココア...適量

 


 



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作り方

ステップ1

さつまいもは皮を剥いて茹でます。

 

ステップ2

18センチのケーキの型にサラダ油を塗りクッキングシートを敷きます。

※サラダ油は型とクッキングシートを接着させる為です。

 

ステップ3

さつまいもが茹で上がったら水でさっと洗い冷まし、しっかり水を切ります。

 

ステップ4

オーブンを190度に温めておきます。

 

ステップ5

ミキサーに茹でたさつまいも、純ココア、薄力粉、黒糖、生クリーム、牛乳、卵を入れてしっかり混ぜます。

※混ぜたら、スプーンなどで混ざったか確認して下さい。

 

ステップ6

ステップ5を型に流し入れます。

 

ステップ7

オーブンに入れて180度から190度で30分焼きます。

 

ステップ8

アルミホイルを被せて同じ温度で更に15分焼きます。

 

ステップ9

焼き上がったら、オーブンから取り出して粗熱を取ります。

 

ステップ10

型から取り出してお皿に移してラップをして2、3時間冷蔵庫に入れます。

 

ステップ11

食べる直前に純ココアをケーキの表面にかけます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

作り方について

各ご家庭オーブンに違いがありますので焼く温度と時間は調整して下さい。

冷蔵庫に入れるのは2、3時間でいいのですが出来れば1日おいた方がもっと美味しいです!

 

 

食レポ♪

しっとりもちっとした食感がたまらない!更に生クリームのおかげでコクのあるケーキです!

 

 


 

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