はじめのひとこと

肉そぼろになすを入れてボリュームアップ!
更に、とろっとろのゆで卵を添えちゃいます!


 

 

 

なすと肉そぼろの黄身とろっとろ!ゆで卵添えのレシピ

 

材料(3人分)

【なすと肉そぼろ】
●なす...1個
●豚ひき肉もしくは合挽き肉...150g
●しょうゆ...大さじ2
●酒...大さじ1
●砂糖...大さじ1
●サラダ油...大さじ1

 
【黄身とろっとろゆで卵】
●卵...3個

 

 

作り方

ステップ1

なすは細かく切ります。

 

ステップ2

フライパンを温めてサラダ油を熱し、ひき肉となすを入れてひき肉に火を通します。

 

ステップ3

ステップ2に醤油、酒、砂糖を加えて汁気が少し残るくらいまで炒めます。

 

ステップ4

卵を茹でる準備をします。
ボールに水と氷を入れます。
ストップウォッチを準備します。

 

ステップ5

鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。

 

ステップ6

沸騰したら卵を入れてストップウォッチを押します。

 

ステップ7

ストップウォッチが【7分】たったら、すぐに卵を取り出してステップ4のボールに入れて冷やします。

 

ステップ8

卵が冷えたら、殻を剥きいて半分に切ります。

 

ステップ9

お皿にご飯を盛り、その上になすと肉そぼろをのせます。

 

ステップ10

最後にステップ8の黄身とろっとろゆで卵を添えます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

作り方について

卵を茹でる時は必ず【ストップウォッチ】を準備して下さい。

無ければ、スマホのアプリのストップウォッチでも大丈夫です。

茹でる時間は【7分】です!


 

 

食レポ♪

黄身とろっとろのゆで卵となすの肉そぼろの相性抜群!

制御不可能!どんどん食べちゃいます


 

 

 

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ことねさんからいただいたご質問です。

 
こんにちは。質問があります!

お菓子作り初心者なんですがお菓子作りの本を見て「砂糖をこんなにたくさん入れるのか!?」と思いびっくりしてます。

お菓子は好きだけど、砂糖は控えたい・・・

どうしたらいいでしょうか?

 
 
 

僕のお答え

 

こんにちは。

メールありがとうございます。

確かにお菓子は砂糖を多めに使いますよね。

手作りの良いところは、量を調整出来るところです!

まずくならない程度に砂糖を減らすとか、はちみつやてんさい糖、黒糖など体にいいものは他にもあるので使ってみて下さい。

当サイトのお菓子のレシピは【てんさい糖か砂糖】と載せてます。(一部除いて)