■ポイント

食べ応え抜群!
ピーマンは丸ごと使っちゃいましょう!

 

 

材料(4人分)

●ピーマン...大きいサイズ8個

 
【たね】
●豚ひき肉か合挽肉...400g
●パン粉...20g
●卵...2個
●塩こしょう...少々

 
【煮汁】
●水...400ml
●しょうゆ...大さじ4
●砂糖...大さじ2
●酒...大さじ2
●みりん...大さじ1
●顆粒かつおだし...小さじ1

 



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作り方

 


STEP

ピーマンはヘタの周りを包丁で切り、ヘタを押します。

 


STEP

ヘタの部分を下にして、アイスピックでピーマンの中をかき出しヘタを取り除きます。

 


STEP

たねを作ります。
ボールにたねの材料を全て入れて、粘り気が出るまで良く混ぜます。

 


STEP

ピーマンの中にたねを詰めます。

※少しずつ入れれば簡単です。

 


STEP

フライパンに肉を詰めたピーマンと煮汁の材料を入れて、蓋をして火にかけて沸騰したら、とろ火にして15分煮ます。

※たまにピーマンをひっくり返して下さい!

 


STEP

煮汁をつけてお召し上がり下さい。

 


 

出来上がり♪

 


 

 
 

 
 

 

 

作り方について

ピーマンが苦手な方も是非、チャレンジしてみて下さい。

煮て作るので、とっても柔らかくしんなりしてます。

ピーマンに肉を詰めて後は煮るだけ!

これでピーマンの苦手を克服しましょう!

 

 

食レポ♪

ピーマンのしゃきしゃき感は無く、柔らかくて食べやすいです。

ピーマンの独特の味も煮汁のおかげで、あまりありません!

肉汁たっぷりでジューシー!

さらにボリューム満点でがっつり食べたい方にもおすすめ!

 



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今回使った材料の豆知識

【丸ごと!ピーマンの肉詰めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ピーマンの保存方法と保存期間

 
【保存方法】
ピーマンは水気に弱いのでよく拭き取ります。
新聞紙に1個ずつ包み冷蔵庫の野菜室に入れます。

 
●常温保存も出来ます。
新聞紙に1個ずつ包み冷暗所に保存します。

 
●使いかけのピーマンについて
使いかけのピーマンは傷みやすいので、ヘタと種を取り除き、ラップに包んで冷蔵庫で保存します。

 
●冷凍保存も出来ます。
ピーマンを洗って、ヘタと種を取り除きお好みの大きさに切ります。
1度に使いやすい量をラップに包みフリーザーバッグなどの袋に入れて冷凍保存します。

 
●もう一つ方法があります。
ヘタと種を取り除きお好みの大きさに切り、ピーマンを1分ほど茹でてざるに上げて湯を切り冷まして、1度に使いきれる量をラップに包みフリーザーバッグなどの袋に入れて平らにし空気を抜き冷凍保存します。

※冷凍する前に茹でるとピーマンの劣化を抑える事が出来ます。

 
【保存期間】
常温保存は1週間まで
冷蔵庫で2週間まで
冷凍庫で1ヵ月まで
使いかけのピーマンは冷蔵庫で2、3日まで

 
 

ひき肉の保存方法

ひき肉の保存は冷凍をオススメします。


1度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。


フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。


フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。

【保存期間】
2週間~1ヵ月まで

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【丸ごと!ピーマンの肉詰めのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【丸ごと!ピーマンの肉詰めのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

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レシピのまとめ

■ポイント
食べ応え抜群!
ピーマンは丸ごと使っちゃいましょう!

 
 
■作り方について
ピーマンが苦手な方も是非、チャレンジしてみて下さい。

煮て作るので、とっても柔らかくしんなりしてます。

ピーマンに肉を詰めて後は煮るだけ!

これでピーマンの苦手を克服しましょう!

 
 
■食レポ
ピーマンのしゃきしゃき感は無く、柔らかくて食べやすいです。

ピーマンの独特の味も煮汁のおかげで、あまりありません!

肉汁たっぷりでジューシー!

さらにボリューム満点でがっつり食べたい方にもおすすめ!

 

 

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