肉不使用のヘルシーな一品!
ガーリックライスとどうぞ!

 

 

ガーリックライスの厚揚げのチキン南蛮風添えのレシピ

 

材料(2人分)


【ガーリック】
●にんにく...4かけ
●ご飯...500g
●しょうゆ...小さじ2
●塩こしょう...少々
●バター...15g

【厚揚げのチキン南蛮風】
●厚揚げ...1丁

【甘酢】
●酢、醤油、砂糖...各大さじ1

【タルタルソース】
●茹で卵...1個
●マヨネーズ...大さじ5
●玉ねぎ...1/4個
●パセリ...適量
●塩こしょう...少々

 
 

◆作り方◆

(STEP1)
タルタルソースの卵は茹でておきます。

(STEP2)
ガーリックライスを作ります。
にんにくはみじん切りにします。

(STEP3)
バターを溶かしたフライパンにステップ2のにんにくを入れて軽く炒めて、その後にご飯を加えます。
 

(STEP4)
強火で切るようにご飯を炒めたら、醤油を加えます。

(STEP5)
ご飯と醤油が馴染んだら、火をとめてお皿に盛ります。

(STEP6)
厚揚げのチキン南蛮風を作ります。
厚揚げは湯通しして8等分に切ります。
 

(STEP7)
サラダ油を入れずにフライパンに甘酢の材料を入れて、火にかけて砂糖を溶かしステップ6の厚揚げを入れます。
 

(STEP8)
火にかけながら厚揚げと甘酢をしっかり絡めます。

(STEP9)
タルタルソースを作ります。
玉ねぎとパセリはみじん切りにして、玉ねぎをレンジで50秒くらいチンします。
(玉ねぎの辛さを和らげるため)

(STEP10)
ボールにタルタルソースの材料を全て入れて、良く混ぜます。
 

(STEP11)
ガーリックライスを盛ったお皿に厚揚げのチキン南蛮風を添えてその上にタルタルソースをかけます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
作る工程は11個ありますが、ひとつひとつ簡単です。

甘酢と良く絡んだ厚揚げはガーリックライスにとても合います!

肉を使わないのでヘルシー(^O^)