カレー味のスープと肉団子は最強コンビ!


肉団子のカレースープのレシピ

 

材料(4人分)


【肉団子】
●豚ひき肉か合挽肉...200g
●片栗粉...20g
●生姜...大さじ1
●卵...1個

【カレースープ】
●水...1000ml
●カレー粉...小さじ1
●鶏ガラスープの素...大さじ2
●塩...小さじ1/2
●玉ねぎ...1/2
●にんじん...1/3本
●しいたけ...3個

 
 

作り方

(STEP1)
肉団子を作ります。
生姜をすり下ろしてボールに肉団子の材料を全て入れて粘りが出るまで良く混ぜます。

(STEP2)
STEP1をお好みの大きさの団子を作ります。

(STEP3)
カレースープを作ります。
玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにします。

(STEP4)
鍋にカレースープの材料を全て入れて火にかけて、沸騰させて中火にし、肉団子を入れます。

(STEP5)
灰汁が出てきたら取ります(取りにくかったら少しの間、強火にすると取りやすい)

(STEP6)
3分くらい火にかけます。

 

出来上がり♪

 


強火にして灰汁を取るとき団子が崩れないようにお気を付け下さい。
温かいスープでホッコリしましょう(^O^)


 
 
 

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