目次
材料（４人分）
●豚バラ薄切り肉．．．１００ｇ
●木綿豆腐．．．一丁
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●キムチ．．．１５０ｇ
●醤油．．．大さじ１／２
●酒．．．大さじ１
【トッピング】
●長ねぎの青い部分．．．適量
作り方
木綿豆腐はザルに移して軽く水気を切り、１６等分に切ります。
豚バラ肉は一口大に切ります。
フライパンを中火にかけサラダ油をひき木綿豆腐と豚バラ肉を入れます。
豆腐と豚バラ肉に火が通ったら【Ａ】を加えます。
豆腐と豚バラ肉にキムチの味が馴染むまで炒めます。
器に盛ったらお好みでトッピングとしてみじん切りにした長ねぎの青い部分をちらします。
作り方について
キムチを使いますが、ガツンとした辛さは抑えられているので辛いのが苦手な方も是非作ってみて下さい。
豆腐を１６等分に切りましたが、さらに食べ応えが欲しい方は８等分にしても構いません。
キムチの味だけでは味が物足りなかったので醤油を加えました。
いただきます♪
ボリューミーでご飯が進みます。
キムチのシャキシャキ感も味わえますし、肉の旨味も全体にいきわたっています。
４人分とは言え豆腐一丁はとても満足出来る量です。
使った材料の小話
- 密閉容器に残った豆腐と豆腐がかぶるくらいの水を入れます。
- １を冷蔵庫に入れて保存します。水は毎日入れかえましょう。
他にも保存方法がありますが、このやり方がおすすめです。
■水に浸けて保存
- 密閉容器に残った豆腐と豆腐がかぶるくらいの水を入れます。
- １を冷蔵庫に入れて保存します。水は毎日入れかえましょう。
■水なしで保存
- 密閉容器に残った豆腐を入れます。
- １を冷蔵庫に入れて保存します。
この方法は水に浸けて保存するよりも傷みやすいのでご注意下さい。
■冷凍して保存
- 残った豆腐をキッチンペーパーで水気をとります。
- お好みの大きさに切ったらひとつずつラップで包み保存袋に入れます。
- 冷凍庫に入れます。
解凍は自然解凍、レンジで解凍、流水解凍がありますが自然解凍が手軽でおすすめです。
レンジで解凍する場合は豆腐を保存袋から出して耐熱容器に移して下さい。
便秘解消
美肌効果
免疫力向上
など
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
豚バラ豆腐のキムチ炒めで使った食材の関連するお料理やおやつ
豚バラ豆腐のキムチ炒めのおさらい
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回は【豆腐、醤油】を使いましたが、他にも簡単レシピがございます。
豆腐のおすすめレシピ
醤油のおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
お問い合わせとリクエスト
ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たお料理やおやつも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- ガツンとした辛さは抑えられているので辛いのが苦手な方も是非作ってみて下さい。
- 豆腐を１６等分に切りましたが、さらに食べ応えが欲しい方は８等分にしても構いません。
- キムチの味だけでは味が物足りなかったので醤油を加えました。
- ボリューミーでご飯が進み、キムチのシャキシャキ感も味わえ肉の旨味も全体にいきわたっています。
- ４人分とは言え豆腐一丁はとても満足出来る量です。
