目次
材料（４人分）
●にんにく．．．ひとかたまり
●オリーブオイル．．．大さじ１
【肉味噌】
●豚ひき肉か合びき肉．．．１００ｇ
●玉ねぎ．．．１／２個
●味噌．．．大さじ２
●酒．．．大さじ２
●みりん．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１
今回はネクストフーディスト就任プレゼントとして頂いたキッコーマン食品株式会社 デルモンテ エキストラバージン オリーブオイルを使いました。
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作り方
にんにくは皮を剥き、下のかたい所を切ります。
玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンを温めてオリーブオイルを熱し、弱火にしてにんにくを入れます。
蓋をして両面に焼き目がつくまでじっくり焼きます。
焼けたらにんにくを取り出します。
フライパンを洗わずにそのままの状態で玉ねぎを入れます。
中火で玉ねぎを少し炒めます。
ある程度炒めたら、ひき肉を加えて火を通します。
火が通ったら味噌、酒、みりん、砂糖を加えます。
味噌が溶けたら２分くらい炒めます。
肉味噌を器に移します。
※にんにくと肉味噌を一緒に召し上がり下さい。
作り方について
にんにくを炒める時は蓋をして弱火でじっくりと！
【にんにく】と【肉】はとても相性がいいので【肉味噌】と組み合わせました。
肉味噌が余ったらご飯にのせても美味しいですよ。
オリーブオイルが無かったらサラダ油でも代用可能です。
食レポ♪
にんにくと肉味噌、良く合います！焼き目をつけて香ばしくしたにんにくと濃い味の肉味噌のバランスがとてもいい！
ご飯にのせた肉味噌も最高！
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても、１かけから２かけ。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月まで
ひき肉の保存方法
ひき肉の保存は冷凍をオススメします。
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月まで
ひき肉を使ったレシピ２品と玉ねぎを使ったレシピ１品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
にんにくと肉味噌を一緒に召し上がるレシピです。 とても相性がいいので是非お試し下さい。
にんにくを炒める時は蓋をして弱火でじっくりと！
【にんにく】と【肉】はとても相性がいいので【肉味噌】と組み合わせました。
肉味噌が余ったらご飯にのせても美味しいですよ。
オリーブオイルが無かったらサラダ油でも代用可能です。
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