体ぽかぽか！ピリ辛！肉団子の醤油スープのレシピ

 

はじめのひとこと

肉団子の生姜とスープの豆板醤の最強コラボ！

---

 

 

 

体ぽかぽか！ピリ辛！肉団子の醤油スープのレシピ

 

材料（４人分）

【肉団子】
●豚ひき肉．．．２００ｇ
●片栗粉．．．２０ｇ
●すりおろし生姜．．．大さじ１
●卵．．．１個
●塩こしょう．．．少々

 
【具】
●じゃがいも．．．２個
●にんじん．．．１本

 
【ピリ辛醤油スープ】
●水．．．１０００ｍｌ
●鶏ガラスープの素．．．大さじ１
●豆板醤．．．大さじ１／２
●しょうゆ．．．大さじ１
●酒．．．大さじ２
●黒糖か砂糖．．．小さじ１
●ごま油．．．小さじ１

 

 

作り方

肉団子を作ります。
ボウルに肉団子の材料を全て入れて、粘り気が出るまで良く混ぜます。

 

お好みの大きさで、団子を作ります。

 

野菜を切ります。
じゃがいもとにんじんは皮を剥き、乱切りにします。

 

鍋に水と切ったじゃがいも、にんじんを入れて火にかけます。

 

沸騰したら５分茹でます。

 

５分たったら肉団子、しょうゆ、酒、豆板醤、鶏ガラスープの素、黒糖（砂糖）を入れて３分くらい加熱します。

 

灰汁が出てきたら取り除きます。

 

最後にごま油を加えて１、２分くらい更に加熱します。

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

出来立てを味見すると辛くても、少し時間をおけば辛味は和らぎます。

辛いのが苦手な方は豆板醤を大さじ１／２を入れて味見しながら、豆板醤を少しずつ加えて下さい。

 

 

食レポ♪

肉団子とぴりっとくるスープが良く合います！
じゃがいもとにんじんホクホク！
体ぽかっぽか～

 

 

 

料理やお菓子などの食に関する疑問を募集中♪

 
料理やお菓子などの食に関する疑問がある方お問い合わせ下さい！

例えば・・・

かたい肉を柔らかくするには？

 
火を使わない簡単な料理を作るには？

などなど・・・

 

下のお問い合わせをクリックしてお名前、メールアドレス、料理やお菓子に関しての疑問をご記入してお送り下さい。お待ちしております！
↓↓↓
 
お問い合わせ

※お名前はニックネームでも構いません。

※質問の内容とお名前（ニックネーム）は公表いたしますので、ご了承下さい。