ひき肉と野菜のカレーうどんのレシピ

 

はじめのひとこと

スープが残ったら雑炊も楽しめます！

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ひき肉と野菜のカレーうどんのレシピ

 

材料（２人分）

●うどん．．．２人分

【カレースープ】
●水．．．１２００ｍｌ
●カレールー．．．４個
●ウスターソース．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ１
●鶏ガラスープの素．．．大さじ２

 
【具】
●豚挽き肉か合挽き肉．．．１５０ｇ
●玉ねぎ．．．１個
●しいたけ．．．３個
●にんにく．．．２かけ
●ごま油．．．大さじ１

 

 

作り方

（STEP１）
玉ねぎとしいたけは細く切ります。
にんにくはみじん切りにします。

 

（STEP２）
鍋を温めてごま油を熱し、にんにくを入れて軽く炒めます。

 

（STEP３）
ステップ２にひき肉、玉ねぎ、しいたけを加えてひき肉に火を通します。

 

（STEP４）
ステップ３にカレースープの材料を入れて沸騰させます。

 

（STEP５）
沸騰したら、灰汁を取り弱火にして３分くらい煮ます。

 

（STEP６）
具とスープをわけます。

 

（STEP７）
別の鍋でうどんを茹でて、茹で上がったら湯を切ります。

 

（STEP８）
丼に茹でたうどんを入れます。

 

（STEP９）
カレースープを入れます。

 

（STEP１０）
最後に具を上にのせます。

 

 

 

 

 

作り方について

前置きにも書きましたが、スープが残ったら雑炊にしても美味しいですよ！

うどんを茹でる時は別の鍋で茹でますが、具とスープをわけた後にスープの鍋にうどんを入れて茹でても構いません。

 

 

 

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