やわやわの鶏ももチャーシュー!
麺と良く絡むカレースープ!
存分に味わえる一品!

 

 

炊飯器で作る鶏ももチャーシュー&カレーつけ麺のレシピ

 

材料(2人分)


【カレースープ】
●カレールー...2かけ
●水...600ml
●ウスターソース...大さじ1/2
●醤油...大さじ1/2
●鶏ガラスープの素...大さじ1

【鶏ももチャーシュー】
●鶏もも肉...2枚
●水...300ml
●醤油...100ml
●酒...100ml
●みりん...50ml
●酢...20ml
●砂糖...大さじ1

【トッピングと麺】
●ラーメンの麺...2人分
●ゆで卵...2個
●長ネギか万能ねぎ...適量

 
 

◆作り方◆

(STEP1)
鶏ももチャーシューを作ります。
鶏もも肉を丸めて爪楊枝で固定します。

(STEP2)
炊飯器の釜に鶏ももチャーシューの材料を全て入れてご飯と同じように炊きます。

※たまに鶏もも肉をひっくり返して下さい

(STEP3)
スイッチを押してから1時間たったら、スイッチを切って粗熱が取れるまで放置します。

※蓋は開けないで下さい!

(STEP4)
粗熱が取れたら、爪楊枝を取ってタッパーに入れて冷蔵庫で汁が固まるまでおきます。

※出来れば1日おきましょう!

(STEP5)
麺と卵は茹でます。

(STEP6)
カレースープを作ります。
鍋にカレースープの材料を全て入れて火にかけて沸騰したら中火にして3分くらい火にかけます。

(STEP7)
鶏ももチャーシューを冷蔵庫から取り出して、食べやすい大きさに切ってレンジで1分くらいチンします。

(STEP8)
器に麺、鶏ももチャーシュー、ゆで卵、ねぎを盛ります。

(STEP9)
別の器にカレースープを入れます。

出来上がり♪

 

スープをつけて召し上がれ!
↓↓↓

 
 

 
鶏ももチャーシューを作る時、鍋で1時間煮るのは大変なので、今回は炊飯器を使いました。

出来立てよりも、しばらくたってからの方が柔らかいので放置するのがポイントです。

 

 

 

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