目次
材料（２人分）
●ピーマン．．．４個
●ちくわ．．．４本
●ごま油．．．大さじ１
●水．．．５０ｍｌ
【Ａ】
●塩昆布．．．５ｇ
●酒．．．大さじ１／２
作り方
ピーマンは縦半分に切ったらヘタと種を取り除き、さらに細く切ります。
ちくわは縦半分に切ったらさらに斜めに細くなるように切ります。
フライパンを中火にかけごま油をひき、ピーマンを入れます。
ピーマンに油がまわったら水を入れて蓋をします。
水が少なくなったら蓋を開け混ぜながら水分を飛ばします。
ちくわを加えてさっと炒めます。
【Ａ】を入れて味が馴染むまで炒めます。
作り方について
使用する塩昆布によって味の濃さが違いますので調整して下さい。
ピーマンにしっかりと火を通す事で苦味が落ち着き食べやすくなります。
いただきます♪
塩昆布の旨味がとても感じられていて美味しい。
ピーマンを蒸し焼きしてしんなりとした食感です。
ちくわとも相性が良くご飯が進む！
使った材料の小話
当サイトで
「うちの子はピーマンが嫌いで食べませんピーマンの美味しい料理はありますか？」
と言うお問い合わせをいただきます。
そこでおすすめなが
ピーマンを肉と煮てしんなりさせるとピーマンの苦みと食感がだいぶ抑えられて食べやすいのでオススメです。
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
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レシピのおさらい
- 使用する塩昆布によって味の濃さが違いますので調整して下さい。
- ピーマンにしっかりと火を通す事で苦味が落ち着きます。
- 塩昆布の旨味がとても感じられていてピーマンを蒸し焼きしてしんなりとした食感。
- ちくわとも相性が良くご飯が進む！
