目次
材料（４人分）
●きゃべつ．．．５００ｇ
●ごま油．．．大さじ１
●すりおろしにんにく．．．小さじ１
●すりおろし生姜．．．小さじ１
●豚ひき肉か合びき肉．．．１５０ｇ
【Ａ】
●砂糖．．．小さじ１
●豆板醤．．．小さじ１
●味噌．．．大さじ１／２
●酒．．．大さじ２
●醤油．．．大さじ２
●水．．．２００ｍｌ
【水溶き片栗粉】
●片栗粉と水を同量混ぜたもの．．．適量
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作り方
STEP１
きゃべつは食べやすい大きさに切ります。
【Ａ】の材料を全て合わせておきます。
STEP２
フライパンを温めてごま油を熱して、すりおろしにんにくとすりおろし生姜を軽く炒めます。
STEP３
ステップ１のきゃべつとひき肉を加えてひき肉に火が通るまで炒めます。
STEP４
【Ａ】を加えて沸騰したら、蓋をして弱火にし６、７分くらい煮ます。
STEP５
水と片栗粉を同量混ぜた水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。
出来上がり♪
作り方について
水溶き片栗粉を加えるときは、少しずつ様子を見ながら加えて下さい。
今回のレシピでは、【水大さじ１】【片栗粉大さじ１】を加えました。
煮る時の水分の減り具合の違いがありますので、調整して下さい。
食レポ♪
きゃべつがしんなりしていて、あんとも良く絡みどんどん食べちゃいます！
きゃべつの消費にいかがですか？
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回のレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
きゃべつを長持ちさせる方法
１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。
２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。
３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。
ひき肉の保存方法
ひき肉の保存は冷凍をオススメします。
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月まで
まとめ、ほかのレシピのご紹介、最新情報など
ポイントと作り方についてのまとめと今回のレシピで使った食材の関連レシピと最新情報、お問い合わせ、リクエストについて
今回のレシピのまとめ
きゃべつをたくさん使うレシピです。しんなりさせるので食べやすいです。お肉も使うのでご飯とも相性抜群！
水溶き片栗粉を加えるときは、少しずつ様子を見ながら加えて下さい。
今回のレシピでは、【水大さじ１】【片栗粉大さじ１】を加えました。
煮る時の水分の減り具合の違いがありますので、調整して下さい。
きゃべつを使ったレシピ２品とひき肉を使ったレシピ１品ご紹介！
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