目次
材料
●りんご．．．１個
●醤油．．．大さじ４
●酒．．．大さじ３
●みりん．．．大さじ１
●はちみつ．．．大さじ１
●豆板醤．．．大さじ１／２
●すりおろし生姜．．．小さじ１
●すりおろしにんにく．．．小さじ１／２
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作り方
りんごは皮を剥き種を取り除き、すりおろします。
油を引かずに鍋に全ての材料を入れます。
火にかけて混ぜながら沸騰するのを待ち、沸騰したら弱火にして１、２分煮詰めます。
作り方について
辛いのがお好きな方は、豆板醤を大さじ１にしてみて下さい。
りんごをすりおろしたら、鍋に全ての材料を入れて煮詰めるだけです。
りんごを丸ごと１個使うので余すことはありません。
簡単なので作ってみて下さい。
使い方の例：鶏ももステーキ
使い方の例：焼き肉
食レポ♪
肉を更に美味しくするタレです！
奥の方に【りんご感】と【優しい甘さ】もありこれは何にでも合います！
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
りんごと他の果物を入れると熟成するのが早くなる！
りんごから発生するエチレンガスが果物を早く熟成させます。
買ったばかりでまだ固い果物がありましたらりんごと一緒に保存してみて下さい。
やり方は袋にりんごと熟成させたい果物を入れるだけ！
生姜の保存方法と保存期間
【保存方法】
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。
切った生姜を保存する場合、カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。
切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。
すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。
【保存期間】
常温で１０日～２週間
冷凍で１～２カ月
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても、１かけから２かけ。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
りんごを使ったレシピ１品と生姜を使ったレシピ２品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
市販のタレもいいですが、手作りだって美味しいです！とにかく何にでも合います！
焼き肉、ハンバーグ、ステーキなどなど相性抜群！
辛いのがお好きな方は、豆板醤を大さじ１にしてみて下さい。
りんごをすりおろしたら、鍋に全ての材料を入れて煮詰めるだけです。
りんごを丸ごと１個使うので余すことはありません。
簡単なので作ってみて下さい。
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