ココアきな粉クリームがけバナナ入りクレープのレシピ

 

はじめのひとこと

ココアソースにきな粉を入れた絶妙なとろみ！

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ココアきな粉クリームがけバナナ入りクレープのレシピ

 

材料（４人分）

●バナナ．．．適量

 
【クレープ】
●卵．．．２個
●薄力粉．．．１００ｇ
●砂糖．．．３０ｇ
●牛乳．．．２５０ｍｌ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴

 
【クリーム】
●生クリーム．．．１００ｍｌ
●砂糖．．．１０ｇ

 
【ココアきな粉クリーム】
●純ココア．．．１５ｇ
●きな粉．．．８ｇ
●てんさい糖か砂糖．．．２０ｇ
●牛乳．．．５０ｍｌ

 

 

 

作り方

クレープ生地を作ります。
ボウルに卵、砂糖、ふるった薄力粉を入れてしっかり混ぜて、そのあと牛乳を数回に分けて加えます（加える度に良く混ぜます）

 

クレープ生地を漉してなめらかにして、バニラオイル（バニラエッセンス）を加えて軽く混ぜます。

 

ステップ２にラップをして冷蔵庫に１日入れます

 

クレープ生地を焼きます。
フライパンを弱めの中火にかけて、キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませてフライパンに油を馴染ませます。

 

ステップ４のフライパンにクレープ生地を流し入れ薄く伸ばします

※今回使ったフライパンは２６センチ。生地は６０ｍｌ流し入れました。

 

クレープ生地の周りの一部がほんのり焼き目がついたら周りをお箸などでフライパンからはがして裏返します。裏面は１０秒くらい焼きます。

 

２枚目以降も同様にステップ４、５、６の工程を繰り返します。

 

クリームを作ります。
ボウルに生クリーム、砂糖を入れて泡立てます。

 

ココアきな粉クリームを作ります。
別のボウルにココアきな粉クリームの材料を全て入れて混ぜます。

 

クレープにバナナ、クリーム、ココアきな粉クリームをのせて包みます。

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

ココアだけだととろみが無いので、きな粉を加えました。

中途半端な、きな粉８ｇですが

きな粉を１０ｇにすると固いクリームになってしまいます。

きな粉８ｇは絶妙なとろみです。目分量ではなくしっかり計って作って下さい。

 

 

食レポ♪

もちっとしたクレープ生地！

更に、バナナとココアきな粉クリームの美味しくて当たり前な組み合わせ！

更に更に！コクをプラスしてくれる生クリーム！

ぺろっとあっという間に完食！

 

 

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