ガーリック肉そぼろのとろとろ目玉焼き添えのレシピ

 

はじめのひとこと

にんにくが入った、スタミナがっつり飯！

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ガーリック肉そぼろのとろとろ目玉焼き添えのレシピ

 

材料（２人分）

●ご飯．．．適量

 
【ガーリック肉そぼろ】
●玉ねぎ．．．１／２個
●にんにく．．．１かけ
●合挽き肉か豚挽き肉．．．１５０ｇ
●オイスターソース．．．大さじ２
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１／２
●砂糖．．．大さじ１／２
●サラダ油．．．大さじ１

 
【とろとろ目玉焼き】
●卵．．．２個
●サラダ油．．．作り方参照

 

 

作り方

にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。

 

サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて香りがたつまで軽く炒めます。

 

玉ねぎと挽き肉を加えて、挽き肉に火が通るまで炒めます。

 

ステップ３にオイスターソース、酒、みりん、砂糖を入れて汁気が無くなるまで炒めます。

これでガーリック肉そぼろの出来上がりです。ボールやタッパーなどに移します。

 

つづいて目玉焼きを作ります。
フライパンを軽く洗って、温めてサラダ油を大さじ１／２くらい入れて熱し、卵を１個割り入れます。

 

蓋をして蒸し焼きにします。

 

黄身がピンク色になりお好みの硬さになったら目玉焼きを取り出します。

 

２人分なので目玉焼きを作る工程をもう一度繰り返します。

 

器にご飯、ガーリック肉そぼろ、目玉焼きを盛ります。

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

目玉焼きを作る時は、大きなフライパンで同時に２個焼いても構いません。

卵と卵がくっつきますが後から切れば大丈夫です。時短にもなりますね。

 

 

食レポ♪

つい、がっつりとかぶりついてしまいます！

ほんのり、にんにくの味がして更に箸が止まらなくなる！

 

 

 

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