お酢で柔らか！豚バラの酢じょうゆ丼＆ご飯の冷凍保存に関して

 

はじめのひとこと

やわやわの豚バラ！ご飯にのせて食べちゃおう！

 

 

 

 

お酢で柔らか！豚バラの酢じょうゆ丼のレシピ

 

材料（２人分）

●豚バラ肉．．．３００ｇ
●ご飯．．．適量
●きゃべつ．．．適量
●水．．．４００ｍｌ
●醤油．．．大さじ４
●酒．．．大さじ２
●酢．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１
●豆板醤．．．大さじ１／２～大さじ１

 

 

作り方

（STEP１）
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
きゃべつは千切りにします。

 

（STEP２）
炊飯器の釜に水、醤油、酒、酢、みりん、砂糖を入れて軽く混ぜます。

 

（STEP３）
ステップ２にステップ１の豚バラ肉を入れます。

 

（STEP４）
釜を炊飯器に入れて蓋をして、ご飯を炊くように炊きます。

※早炊きは出来ません。

 

（STEP５）
スイッチを押して４０～５０分くらいたったら、炊飯器のスイッチを切って豆板醤を加えて混ぜます。

 

（STEP６）
豆板醤を加えたら、炊飯器の蓋を閉じて粗熱が取れるまで放置します。

 

（STEP７）
粗熱が取れたら、召し上がれますが出来れば１日たった方が美味しいです。

 

（STEP８）
丼にご飯を入れます。

 

（STEP９）
半分側に千切りにしたキャベツをのせます。

 

（STEP１０）
空いてる半分にステップ７の豚バラをのせます。豚バラを１日おいた場合、脂が固まってるのでレンジでチンして固まった脂を溶かして下さい。

 

（STEP１１）
肉の上に煮汁を適量かけます。

 

 

 

 

 

 

「そもそも炊飯器には、ご飯が保温されてる｣という方へ

---

ご飯を保温でおいておくとすぐ黄色くなったり固くなったり・・・

やはりご飯は冷凍する事をオススメします！

今回の料理を作る予定が無くても普段からご飯は保温よりも冷凍保存した方が美味しいと思いますよ！

 

 

ご飯を冷凍保存する方法

 

（STEP１）
ご飯を炊きます。

 

（STEP２）
炊けたらご飯をラップで包んで平にします。

 

（STEP３）
ラップに包んだご飯を冷まします。

 

（STEP４）
冷凍庫に入れます。

 

（STEP５）
食べるときは、レンジでチンします。

 

 

 

作り方について

先ほどご紹介した【お酢で柔らか！豚バラの酢じょうゆ丼】は煮る時間が長いので、鍋では大変かなと思い炊飯器で作りました。

出来れば１日おいた方が柔らかいですし、味が染みて美味しいです。

【ご飯の冷凍保存】についてですが、やはり炊けて保温でおいておくよりも冷凍保存の方が美味しいのでおすすめです！

多めに炊いて後は冷凍保存！

 

 

 

料理やお菓子などの食に関する疑問を募集中♪

 
料理やお菓子などの食に関する疑問がある方お問い合わせ下さい！

例えば・・・

かたい肉を柔らかくするには？

 
火を使わない簡単な料理を作るには？

などなど・・・

 

下のお問い合わせをクリックしてお名前、メールアドレス、料理やお菓子に関しての疑問をご記入してお送り下さい。お待ちしております！
↓↓↓
 
お問い合わせ

※お名前はニックネームでも構いません。

※質問の内容とお名前（ニックネーム）は公表いたしますので、ご了承下さい。