生のトマトで手作りミートソースにチャレンジしてみませんか？
作る工程はひとつひとつ簡単です！
目次
材料（３人分）
●皮をむいたトマト．．．３００ｇ
●豚ひき肉か合挽肉．．．２００ｇ
●玉ねぎ．．．１個
●にんにく．．．１かけ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●薄力粉．．．大さじ１
●スパゲッティの麺．．．３人分
【Ａ】
●水．．．２００ｍｌ
●ケチャップ．．．大さじ５
●ウスターソース．．．大さじ１
●しょうゆ．．．小さじ２
●砂糖．．．小さじ１
●コンソメ．．．小さじ１
作り方
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
トマトの湯剥きをします。
トマトの下の所に十字に切り目を浅く入れます。
熱湯に３０秒くらい入れて転がしてその後、冷水（氷水）に入れて皮を剥きます。
皮を剥いたトマトを半分に切り、更にヘタの周りを切ります。
フライパンを中火で温めてオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて軽く炒めて玉ねぎ、ひき肉、ステップ４のトマトを加えてひき肉に火が通るまで炒めます。
薄力粉を加えて軽く混ぜます。
【Ａ】を加えて１０分くらい混ぜながら煮詰めます。
お皿に茹でたスパゲッティの麺を盛り、ミートソースをかけます。
作り方について
ステップ７の煮詰める工程ですが、もしもとろみが足りないなと思ったらもう少し煮詰めてみて下さい。
トマトがあったら、是非作ってみて下さい！
いただきます♪
トマトの美味しさがぎゅっと詰まったミートソースです！
熱々をフーフーして食べると更に美味しい！（熱々を食べる場合は火傷に気を付けて下さい）
ひき肉もたくさんなのでがっつりと食べれます！
トマトは湯剥きで簡単に皮を剥く事が出来ますし、その後はひたすらフライパンに入れて炒めたり煮詰めるだけ！
今回使った材料の豆知識
【生のトマトで作るミートソーススパゲッティのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
トマトの保存方法
トマトを保存する時はヘタを下にしてトマトとトマトがくっつかないように袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
トマトのヘタを下にするのは固定する為です。
トマトとトマトがくっつかないようにするのはくっついたところから傷んでくるからです。
ひき肉の保存方法
ひき肉の保存は冷凍をオススメします。
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
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ほかのレシピのご紹介、まとめなど
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【生のトマトで作るミートソーススパゲッティのレシピ】についてのまとめ
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【にんにく】を使いましたが、他にも【にんにく】を使ったこのようなレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
生のトマトで手作りミートソースにチャレンジしてみませんか？
作る工程はひとつひとつ簡単です！
作り方について
ステップ７の煮詰める工程ですが、もしもとろみが足りないなと思ったらもう少し煮詰めてみて下さい。
トマトがあったら、是非作ってみて下さい！
いただきます♪
トマトの美味しさがぎゅっと詰まったミートソースです！
熱々をフーフーして食べると更に美味しい！（熱々を食べる場合は火傷に気を付けて下さい）
ひき肉もたくさんなのでがっつりと食べれます！
トマトは湯剥きで簡単に皮を剥く事が出来ますし、その後はひたすらフライパンに入れて炒めたり煮詰めるだけ！
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
