目次
材料（４人分）
●豆腐．．．１丁
●薄力粉．．．適量
●卵．．．適量
●ごま油．．．作り方参照
【ピリ辛甘酢】
●砂糖、醤油、酢．．．各大さじ２
●豆板醤．．．小さじ１～２
【タルタルソース】
●マヨネーズ．．．大さじ５
●玉ねぎ．．．１／４個
●卵．．．１個
●パセリ．．．適量
●塩こしょう．．．少々
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作り方
STEP１
豆腐は軽く水切りします。
タルタルソースの卵を茹でます。
STEP２
水切りした豆腐を８等分に切ります。
STEP３
フライパンを温めてごま油を大さじ２を熱します。
STEP４
豆腐４切れを薄力粉、卵の順につけてフライパンに入れて両面焼きます。
STEP５
両面焼いたら、キッチンペーパーに乗せて余分な油を取ります。
STEP６
フライパンに大さじ１のごま油を足して、ステップ４と同じ要領で豆腐を焼きます。
STEP７
器にピリ辛甘酢の材料を入れて混ぜます。
STEP８
フライパンを洗って、焼いた豆腐を４枚入れます。
STEP９
ステップ７を半量、ステップ８に入れて火にかけながら、絡めます。
STEP１０
残りの豆腐も同じようにピリ辛甘酢を絡めます。
STEP１１
タルタルソースを作りましょう。
玉ねぎとパセリはみじん切りにします。
STEP１２
みじん切りにした玉ねぎをレンジで５０秒くらいチンします。
STEP１３
ボウルにタルタルソースの材料を全て入れて良く混ぜます。
STEP１４
焼いた豆腐にタルタルソースをかけます。
出来上がり♪
作り方について
作り方の通り２回にわけて豆腐を焼いて下さい。
フライパンに余裕があった方が豆腐は焼きやすいです。
ご飯が進みます！
是非、作ってみて下さい！
食レポ♪
口いっぱいに広がるピリ辛甘酢とタルタルソースがとてもマッチしてます！１口食べただけでご飯がどんどん進みます！
タルタルソースの玉ねぎのしゃきしゃきとした食感もすごくいいです！
揚げずに豆腐でヘルシーなのに箸がとまらない、食べすぎ注意(笑)
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今回使った材料の豆知識
【ピリ辛！豆腐のチキン南蛮風のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
残った豆腐の保存方法
- 密閉容器に残った豆腐と豆腐がかぶるくらいの水を入れます。
- １を冷蔵庫に入れて保存します。水は毎日入れかえましょう。
他にも保存方法はありますが、このやり方がおすすめです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月まで
冷蔵保存１カ月まで
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まとめ、ほかのレシピのご紹介、最新情報など
【ピリ辛！豆腐のチキン南蛮風のレシピ】についてのまとめ
【ピリ辛！豆腐のチキン南蛮風のレシピ】で使った食材の関連レシピ
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今回のレシピのまとめ
■ポイント
肉ではなく豆腐を使うのでヘルシー！
揚げないでごま油で焼くので更にヘルシー！
■作り方について
作り方の通り２回にわけて豆腐を焼いて下さい。
フライパンに余裕があった方が豆腐は焼きやすいです。
ご飯が進みます！
是非、作ってみて下さい！
■食レポ
口いっぱいに広がるピリ辛甘酢とタルタルソースがとてもマッチしてます！１口食べただけでご飯がどんどん進みます！
タルタルソースの玉ねぎのしゃきしゃきとした食感もすごくいいです！
揚げずに豆腐でヘルシーなのに箸がとまらない、食べすぎ注意(笑)
他にもこのようなレシピがございます。
今回の【ピリ辛！豆腐のチキン南蛮風のレシピ】では【豆腐】を使いましたが、他にも【豆腐】を使ったこのようなレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
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