はじめのひとこと

がっつり食べれる肉を挟んだ大根サンド!


 

 

 

ボリューム抜群!大根肉サンドのレシピ

 

材料(4人分)

●大根...4センチ
●片栗粉...適量
●サラダ油...大さじ1/2

 
【たね】
●豚ひき肉か合挽肉...200g
●パン粉...10g
●卵...1個
●塩こしょう...少々

 
【煮汁】
●水...400ml
●しょうゆ...大さじ3
●酒...大さじ2
●砂糖...大さじ1
●みりん...大さじ1
●顆粒かつおだし...小さじ1

 

 



スポンサーリンク

 

作り方

ステップ1

たねを作ります。
ボールにたねの材料を全て入れて粘り気が出るまで良く混ぜます。

 

ステップ2

4センチに切った大根は更に5ミリくらい(8等分)に切ります。

 

ステップ3

切った大根に片栗粉をまぶします。

※片栗粉のおかげで肉と大根が剥がれにくくなります。

 

ステップ4

4枚の大根にたねをおきます。

 

ステップ5

残りの4枚の大根を片栗粉をまぶした面を下にしてのせます。

 

ステップ6

フライパンを温めてサラダ油を入れて熱し、ステップ5を入れて蓋をして両面に焼き目をつけます。

 

ステップ7

焼き目がついたら、煮汁の材料を入れて沸騰させます。

 

ステップ8

沸騰したら、弱火にして10分くらい煮ます。

 

ステップ9

10分煮たらひっくり返して更に10分煮てその後、火をとめてしばらく放置します。

※放置する事で味が染み込みますし、大根が柔らかくなります。

 

出来上がり♪

 

 

 
小皿に移して、煮汁をかけて召し上がれ

 

 

 

作り方について

煮る時は必ず、蓋をして下さい。

煮る前に焼くのは、片栗粉が煮汁に溶け出さないようにするためです。
事前に焼くことで片栗粉がうまく接着剤代わりになり肉と大根が剥がれにくくなります。
焼かないで、煮てしまうと大根とたねが良くくっつかないのでご注意を!

 

 

 

食レポ♪

すごくボリュームがあり食べ応えもあります!

煮汁も美味しい!

これ、煮汁だけでもご飯いけちゃう!?

 

 

食に関してのご質問のご紹介!
今回は【ゆかさん】からいただいたご質問です。

 
こんばんは!

最近お菓子作りを始めました!

始めたばかりで失敗ばかりですが、少しずつバリエーションが増えてくるのがとても楽しいです。

でも、もう少し簡単なお菓子があるといいなと思います。

初心者でも簡単に作れるお菓子はありますか?

 

 
僕のお答え

ご質問のメールありがとうございます!

「初心者の方でも簡単に作れるお菓子はありますか?」とのご質問も多数頂いております。

当サイトでご紹介した【プリン】はとても簡単ですよ!

ウィジェットにメニューの検索が出来るところがありますよね。
そこで【プリン】と入力して検索してみて下さい。

簡単なプリンが数種類、表示されますよ!

 

料理やお菓子などの食に関する疑問を募集中♪

 
料理やお菓子などの食に関する疑問がある方お問い合わせ下さい!

例えば・・・

かたい肉を柔らかくするには?

 
火を使わない簡単な料理を作るには?

などなど・・・

 

下のお問い合わせをクリックしてお名前、メールアドレス、料理やお菓子に関しての疑問をご記入してお送り下さい。お待ちしております!
↓↓↓
 
お問い合わせ

※お名前はニックネームでも構いません。

※質問の内容とお名前(ニックネーム)は公表いたしますので、ご了承下さい。



スポンサーリンク