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カレーは炒めた後に煮ますが、今回は炒めないで材料を鍋に入れて煮るだけです。炒めないので油を使わずにすみ、少しヘルシーにもなります。

前に出ない程度にすりおろしにんにくを入れて豆板醤を加えてぴりっとさせました。