はじめのひとこと
作る工程も少なく、火を使わないで水だしで簡単にだし汁が出来ちゃう！
火を使わない！簡単だし汁のレシピ
作り方
容器に水、昆布、かつおぶしを入れます。
冷蔵庫に一晩入れます。
一晩たったら、冷蔵庫から取り出して濾します。
これで簡単に出汁が出来ちゃいます。難しい工程は一切ありません！
肉じゃがなどの煮物に最適です！
出来上がっただしの保存は冷蔵庫に入れて２日くらいです。
冷凍保存の場合、だしをタッパーやジップロックなどに７分目くらいまで余裕を持たせて移し（冷凍すると膨張するので）冷凍庫に入れて２週間くらい保存できます。
ですが、冷凍庫内の匂いを吸うので出来るだけお早めにお使い下さい。
だしを取った後の鰹節と昆布の使い道
かつおぶしと昆布で佃煮を作りましょう！
だしを取った後のかつおぶしと昆布で作る佃煮のレシピ
作り方
上記の火を使わない！簡単だし汁のだしをとった後のかつおぶしと昆布の水気を切ります。
昆布は細く切ります。
フライパンにステップ２と水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて汁気が無くなるかで煮詰めます。
煮詰めたら火をとめて適量の白ごまをかけます。
だしをとった後はこの佃煮が一番！
ご飯にのせて食べると止まらない！
ご飯にのせるのはもちろん、お茶漬けやおにぎりにも良く合います！
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