型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 

 

今回のスイーツはこんな感じです♪

ケーキの型を使わないでクッキングシートを敷いた天板で直接生地を焼きます。
お菓子作り初心の方必見です。
まるでスイートポテトのようなじゃがいもケーキです。
砂糖は一切使いません。

 


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材料(4人分)

●じゃがいも...500g
●はちみつ...100g
●薄力粉...80g
●バター...50g
●卵...2個
●バニラオイルかバニラエッセンス...5滴

 

 

作り方

 

(1)

 
じゃがいもは皮をむいて箸がすっと通るまで茹でます。

薄力粉はふるっておきます。

バターは600Wのレンジで30秒から40秒ほどチンして溶かします。

卵は器に割り入れて溶きます。

 

(2)

 
茹で上がったじゃがいもをザルに移してしっかり湯を切ります。

じゃがいもが茹で上がったらオーブンを180度で温めておきます。

 

(3)

 
茹でたじゃがいもをボールに移して良く潰します。

型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 

(4)

 
バター、はちみつ、バニラオイル(バニラエッセンス)を加えて泡立て器でしっかり混ぜます。

 

(5)

 
薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

 

(6)

 
溶いておいた卵を加えて泡立て器で良く混ぜます。

型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 

(7)

 
クッキングシートを敷いた天板に流し入れて長方形に整えて、170度から180度のオーブンで30分焼きます。

型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 

(8)

 
焼けたらオーブンから取り出してまな板に移し、粗熱を取ります。

 

(9)

 
端の部分を切ります。

型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 

(10)

 
12等分に切ります。

型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 

出来上がり♪

 
型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 
 
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型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 
 
型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピの写真

 

 

 

作り方について

バターは溶かすことでじゃがいも全体に馴染んで美味しくなります。

(10)の切る作業ですが、今回は12等分に切りましたが決まりはありませんので、お好みの大きさに切って下さい。

焼き菓子などのケーキは出来立てよりも数時間から1日おいた方が美味しいですが、今回ご紹介したじゃがいものケーキは出来立ても美味しいです。
なので、あえて冷蔵庫で1日おく作業はしませんでした。

冷蔵庫に入れておく場合ケーキを切った後お皿に移してラップをして冷蔵庫に入れて下さい。

 

 

 

いただきます♪

スイートポテトのような味わい!

切れ端がとくに香ばしくて美味しい。

次の日になるとしっとりした食感が増します。

出来立ても、次の日も両方とも美味しいスイーツです。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。

【保存期間】
1カ月

 

 

バターとマーガリンの違いについて

皆さんは料理やお菓子を作る際、バターとマーガリンどちらを使いますか?

 

違いその1:原料

バターは牛乳を原料に作られた乳製品。

マーガリンは植物性油脂が主原料です。

 

違いその2:味、コク

バターは香りが良く味にもコクがあります。

マーガリンはあっさりした味わいです。

 

違いその3:値段

バターはマーガリンと比較して高いです。

 

 

薄力粉の保存について

テレビやネットでは薄力粉を保存する際、ダニ対策として冷蔵庫に入れて保存をする事をおすすめしてる方がいらっしゃいます。
ですが、製造会社さんは冷蔵庫の保存はすすめておりません。
それは、冷蔵庫の中のニオイが薄力粉にうつってしまったり、結露によって薄力粉が固まったりカビが発生する場合があるからだそうです。

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【型いらず!砂糖不使用!じゃがいもバターケーキのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

今回のレシピでは【じゃがいも、バター、卵】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

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※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

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おさらい

お菓子作り初心者必見の砂糖を使わないじゃがいもバターケーキをご紹介しました。

何と言っても材料をひたすらボールに入れていくだけで簡単です。

材料を混ぜたらオーブンで焼いて、出来上がり!

お菓子作りの難しい技も必要ありません!ケーキの型も必要ありません!

必要なのは愛情だけです!

じゃがいも500g使うので、じゃがいもの消費に困ったらいかがですか?

 

 


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