■ポイント

お酒のお供に!味付けはめんつゆで簡単に作れる焼きしいたけ!

 

 

材料(2人分)

●しいたけ...4個
●バター...10g
●めんつゆ...適量

 



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作り方

 


STEP

しいたけは石突きを切り取ります。

 


STEP

石突きを切ったらさらに、軸を切ります。
※軸は捨てないで下さい。

 


STEP

フライパンを温めてバターを溶かします。

 


STEP

ステップ3にしいたけをひだを上にして並べて軸も一緒に入れます。

 


STEP

蓋をして弱火で3分から5分くらいじっくり焼きます。

 


STEP

めんつゆをしいたけと軸にかけます。

 


 

出来上がり♪

 


 

 
 

 
 
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作り方について

バターが無ければ風味が変わりますが、マーガリンでも代用可能です。

 

 

食レポ♪

しいたけをバターで焼いただけなのにうんまい!

ぷりぷりとしたしいたけ、バターの風味、そしてめんつゆの絶妙なバランス!

 



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今回使った材料の豆知識

【バター焼きしいたけのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

しいたけを冷凍すると旨味が増す!

しいたけに限らずキノコ類は冷凍すると旨味が増すそうです。
冷凍保存は長持ちするのでおすすめです。

しいたけの冷凍方法


しいたけをキッチンペーパーで拭き取ります。


しいたけの石づきをきります。


そのままかお好みの大きさに切ります。


しいたけをフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。


冷凍庫にいれます。

 
※しいたけをキッチンペーパーで拭くのは水や湿気に弱いからです。

 
【ポイント】
用途に合わせて冷凍して下さい。
鍋などでそのまましいたけを使いたい場合、石づきだけを切り冷凍します。
野菜炒めなどで使いたい場合、石づきを切ったあと傘の部分を細く切り冷凍します。
冷凍したきのこを解凍するとふにゃふにゃになってしまいます。
解凍はしないでそのままお使い下さい。

 
【保存期間】
1ヵ月まで

 

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【バター焼きしいたけのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【バター焼きしいたけのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

他にもこのようなレシピがございます。

今回のレシピでは【しいたけ】を使いましたが、他にも【しいたけ】を使ったこのようなレシピがございます。

 

牛肉の炊き込みご飯のレシピ

鮭とにんにくのバターパスタのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

レシピのまとめ

■ポイント
お酒のお供に!味付けはめんつゆで簡単に作れる焼きしいたけ!

 
■作り方について
バターが無ければ風味が変わりますが、マーガリンでも代用可能です。

 
■食レポ
しいたけをバターで焼いただけなのにうんまい!

ぷりぷりとしたしいたけ、バターの風味、そしてめんつゆの絶妙なバランス!

 

 

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