目次
材料（３～４人分）
●赤肉メロン．．．５００ｇ
●砂糖．．．３０ｇ～４０ｇ
●粉ゼラチン．．．５ｇ
●水．．．３０ml
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作り方
器にゼラチンと水を入れて合わせておきます。
メロンの種を取り除き皮を剥いてミキサーに入れて混ぜます。
※スプーンなどでしっかり混ぜれたか確認して下さい。
鍋にステップ２と砂糖を入れて、火にかけて沸騰させます。
沸騰したら弱火にして２分くらい煮詰めます。
火をとめてステップ１のゼラチンを加えてしっかり混ぜます。
粗熱を取ります。
粗熱が取れたらプリンカップなどに移してラップをし、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
作り方について
メロンにはタンパク質分解酵素が含まれているのでしっかり加熱してからゼラチンを加えます。
加熱するとタンパク質分解酵素の働きが失われ、ゼラチンで固める事が出来ます。
ミキサーで混ぜたらスプーンなどで果肉が無いか確認して、果肉が残ってたらミキサーでまた、混ぜて下さい。
飾りのために生クリームをのせましたが、メロンゼリーと良く合いますよ。
食レポ♪
つるんと言うよりとろっとして、とてもなめらかです。
生クリームとも良く合います！
さわやかで、ひんやり冷たくておいしい！
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
美味しいはちみつメロンジュース
はちみつとメロンを組み合わせたおいしいジュースです。
作り方
１
メロンの種を取り除き、ミキサーにお好きな量を入れます。
２
はちみつを適量加えて、良く混ぜます。
※よく冷やすととてもおいしい
ゼラチンを使ったレシピ３品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめと最新情報など
最後にポイントと作り方についてのまとめと最新情報、お問い合わせ、リクエストについて
今回のレシピのまとめ
メロンはそのままでも美味しいですが、ゼリーにしていつもとは少し違った楽しみ方をしてみませんか？ミキサーで混ぜてゼラチンを加えて冷やし固めるだけで作れます。
メロンにはタンパク質分解酵素が含まれているのでしっかり加熱してからゼラチンを加えます。
加熱するとタンパク質分解酵素の働きが失われ、ゼラチンで固める事が出来ます。
ミキサーで混ぜたらスプーンなどで果肉が無いか確認して、果肉が残ってたらミキサーでまた、混ぜて下さい。
飾りのために生クリームをのせましたが、メロンゼリーと良く合いますよ。
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