目次
材料
●トマトジュース．．．５００ｍｌ
●にんにく．．．１かけ
●玉ねぎ．．．１／２個
●コンソメ．．．小さじ１
●オリーブオイル．．．大さじ２
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作り方
にんにくは皮を剥き、下のかたいところを切り取ってみじん切りにします。
玉ねぎは皮を剥きみじん切りにします。
フライパンを温めてオリーブオイルを引き、にんにくを軽く炒めます。
ステップ２に玉ねぎを加えて更に１分くらい炒めます。
ステップ３にトマトジュースとコンソメを加えて沸騰させます。
沸騰したら中火にして７分くらい煮詰めます。
７分でこのような感じになります。
作り方について
お問い合わせにて
｢トマトジュース消費に役立つレシピ教えて下さい。｣
｢トマトジュースがたくさんあります。飲むのは飽きてしまいました。トマトゼリー以外にレシピはありませんか？｣
などなどトマトジュース消費に関してのリクエストを頂きました！
そこで今回のレシピを開発いたしました。
トマトジュースを加えて煮詰める時は飛び散るのでご注意下さい。
煮詰める時間は目安なので調整して下さい。
トマトジュースの大量消費の為に材料に記載されている倍の量を作って冷凍するのもいいですよ。
トマトソースの冷凍保存方法
１
トマトソースが出来上がったら粗熱を取ります。
２
トマトソースを１回で使いきれる分をフリーザーバッグなどに入れます。
３
平にして冷凍庫に入れます。
冷凍可能期限は約１ヶ月です。
使い方の例その１
トマトソースのパスタ
溶かしたチーズをかけるのも美味しいですよ！
溶かしチーズがけトマトソースパスタの作り方
鍋にピザ用チーズかとろけるチーズを適量と牛乳をほんの少し入れて、火にかけてチーズを溶かしてトマトソースパスタの上にかけます。
トマトソースの酸味が溶かしチーズによりマイルドになって美味しいですよ！オススメです！
使い方の例その２
トマトソースの食パンピザ
食レポ♪
ミートソースとは違い肉は使いませんが、トマトの味がしっかりしているので物足りなさは全くありません。
楽しみ方はたくさんあり、とても万能なトマトソースです！
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月まで
冷蔵保存１カ月まで
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても、１かけから２かけ。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月まで
オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい！
材料
●にんにく．．．１かたまり
●オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
玉ねぎを使ったレシピ２品とにんにくを使ったレシピ１品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめと最新情報など
最後にポイントと作り方についてのまとめと最新情報、お問い合わせ、リクエストについて
今回のレシピのまとめ
生のトマトではなくトマトジュースを使います。生のトマトだと湯むきをしなくてはいけませんが、トマトジュースだとその作業はしなくていいので簡単に作れます。
お問い合わせにて
｢トマトジュース消費に役立つレシピ教えて下さい。｣
｢トマトジュースがたくさんあります。飲むのは飽きてしまいました。トマトゼリー以外にレシピはありませんか？｣
などなどトマトジュース消費に関してのリクエストを頂きました！
そこで今回のレシピを開発いたしました。
トマトジュースを加えて煮詰める時は飛び散るのでご注意下さい。
煮詰める時間は目安なので調整して下さい。
材料に記載されている倍の量を作って冷凍するのもいいですよ。
トマトソースの冷凍保存方法
１
トマトソースが出来上がったら粗熱を取ります。
２
トマトソースを１回で使いきれる分をフリーザーバッグなどに入れます。
３
平にして冷凍庫に入れます。
冷凍可能期限は約１ヶ月です。
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