■ポイント

なすをたっぷり使ったキーマカレーです。 隠し味に醤油とウスターソースを入れました。

 

 

材料(4人分)

●なす...3個
●にんにく...1かけ
●豚ひき肉もしくは合びき肉...200g
●オリーブオイル...大さじ1
●トマト...適量

 
【A】
●ウスターソース...大さじ1
●醤油...大さじ1
●酒...大さじ1
●水...200ml
●カレールー...2かけ

 



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作り方

ステップ1

なすはみじん切りにします。

 

ステップ2

ボールに分量外の水とステップ1のなすを入れて水に10分くらい浸けておきます。

※10分たったら水気を切って下さい。

 

ステップ3

にんにくは皮を剥き下のかたい所を切り取り、みじん切りにします。

 

ステップ4

フライパンを温めてオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて軽く炒めます。

 

ステップ5

すぐにひき肉となすを入れてひき肉に火が通るまで炒めます。

 

ステップ6

【A】を加えて沸騰したら中火にして3分くらい混ぜながら煮詰めます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 

 

レシピについて

トマトとよく合うのでお好きなだけ添えて下さい。

 

お問い合わせにて「なすをたくさん消費出来るレシピを教えて下さい。」「なすをたくさん頂きました。焼きナス以外でナスレシピありませんか?」などのリクエストを頂きました。

そこで今回【ナス消費】と【ご飯が進む】を合わせたシンプルなレシピにしました。

 

 

食レポ♪

シンプルですが、食べ応えがとてもあります!なすがお好きな方にはたまらない1品!

がっつり食べたあとのトマトがさっぱりしてキーマカレーと良く合いますよ。

 



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今回使った材料の豆知識

こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

なすのアク抜き時間

なすのアク抜きをする際、水に浸けますが水に浸ける時間が長すぎるとなすの栄養が水に流れてしまうそうですよ。
水に浸ける時間は長くても15分です。

 

トマトの保存方法

トマトを保存する時はヘタを下にしてトマトとトマトがくっつかないように袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
トマトのヘタを下にするのは固定する為です。
トマトとトマトがくっつかないようにするのはくっついたところから傷んでくるからです。

 

 

なすを使ったレシピ2品とトマトを使ったレシピ1品ご紹介!

過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ!

 

茹でなすのトマトソースがけチーズ焼きのレシピ

なすの肉味噌のせチーズ焼きのレシピ

生のトマトで作るミートソーススパゲッティ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

レシピのまとめと最新情報など

最後にポイントと作り方についてのまとめと最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

今回のレシピのまとめ

トマトとよく合うのでお好きなだけ添えて下さい。

 

なすをたっぷり使ったキーマカレーです。 隠し味に醤油とウスターソースを入れました。

お問い合わせにて「なすをたくさん消費出来るレシピを教えて下さい。」「なすをたくさん頂きました。焼きナス以外でナスレシピありませんか?」などのリクエストを頂きました。

そこで今回【ナス消費】と【ご飯が進む】を合わせたシンプルなレシピにしました。

 

 

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