目次
材料（３～４人分）
●にんにく．．．１かけ
●玉ねぎ．．．１個
●ひき肉．．．２００ｇ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●薄力粉．．．大さじ２
●スパゲッティ．．．３人～４人分
【味付け】
●トマトジュース．．．４００ｍｌ
●コンソメ．．．小さじ１
●ケチャップ．．．大さじ４
●ウスターソース．．．大さじ１
●豆板醤．．．大さじ２～３
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作り方
スパゲッティは茹でておきます。
にんにくは皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。
フライパンを温めてオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒めます。
ステップ２にすぐひき肉と玉ねぎを加えて、ひき肉に火が通るまで炒めます。
ステップ３に薄力粉を加えて軽く炒めます。
ステップ４に味付けの材料を加えて沸騰したら３分くらい混ぜながら煮詰めます。
お皿に茹で上がったスパゲッティを盛り、その上にミートソースをかけます。
作り方について
工程は６つしかなく、簡単に作れます。
生のトマトを使う場合、トマトの湯むきなどの工程があるのでどうしても時間がかかってしまいます。
ですが、今回のようにトマトジュースを使う事でトマトの湯むきなどの作業を省く事が出来ます。
食レポ♪
少しぴりっとした豆板醤の風味とトマトの風味を楽しめます！
スパゲッティの他にドリアなども美味しいそうです！
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい！
材料
●にんにく．．．１かたまり
●オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月まで
冷蔵保存１カ月まで
ミートソースを使ったレシピ１品と玉ねぎを使ったレシピ２品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
生のトマトではなくトマトジュースを使ったミートソースです。今回は豆板醤を加えてピリ辛にしました。
工程は６つしかなく、簡単に作れます。
生のトマトを使う場合、トマトの湯むきなどの工程があるのでどうしても時間がかかってしまいます。
ですが、今回のようにトマトジュースを使う事でトマトの湯むきなどの作業を省く事が出来ます。
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