■ポイント

今回のナポリタンはウインナーやベーコンではなく、ちくわを入れました。仕上げの海苔もいい役割を果たしてくれます。

 

 

材料(1人分)

●スパゲッティ...100g
●ちくわ...2本
●しいたけ...3こ
●にんにく...1かけ
●オリーブオイル...大さじ1
●海苔...適量

 
【味付け】
●ウスターソース...大さじ1/2
●ケチャップ...大さじ2
●砂糖...小さじ1
●醤油...小さじ1/2

 
今回はネクストフーディスト就任プレゼントとして頂いたキッコーマン食品株式会社 デルモンテ エキストラバージン オリーブオイルを使いました。

 



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作り方

ステップ1

ちくわは輪切りにします。
しいたけは石づきを切り、細く切ります。
にんにくは半分に切ります。
スパゲッティは茹でておきます。

※茹で上がったらしっかり湯を切ります。

 

ステップ2

フライパンを温めてオリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて炒めます。

 

ステップ3

にんにくに焼き目がついたら、ちくわとしいたけを加えて更に炒めます。

 

ステップ4

ステップ3に味付けの材料を全て入れて少し炒めます。

 

ステップ5

ステップ4に茹でたスパゲッティを入れて火にかけながら絡めます。

 

ステップ6

お皿に移して刻んだ海苔をのせます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

作り方について

ステップ4の味付けの材料を加えて炒める時は焦がさないようにお気をつけ下さい。

粉チーズをかけても美味しいですが、今回のように海苔をのせるのも美味しいので是非試してみて下さい。

オリーブオイルが無ければサラダ油でも代用可能です。

 

 

食レポ♪

ベーコンやウインナーもいいですが、ちくわも食べ応えあって美味しい!

さらに!海苔と良く合う!

 



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今回使った材料の豆知識

こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

にんにくの保存は冷凍がおすすめ

料理ににんにくを使うとしても、1かけから2かけ。1日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか?


にんにく1かけ1かけバラバラにします。


皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。


冷凍庫に入れます。

冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。

【保存可能期間】
1ヵ月

 

しいたけを冷凍すると旨味が増す!

しいたけに限らずキノコ類は冷凍すると旨味が増すそうです。
冷凍保存は長持ちするのでおすすめです。

しいたけの冷凍方法


しいたけをキッチンペーパーで拭き取ります。


しいたけの石づきをきります。


そのままかお好みの大きさに切ります。


しいたけをフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。


冷凍庫にいれます。

 
※しいたけをキッチンペーパーで拭くのは水や湿気に弱いからです。

 
【ポイント】
用途に合わせて冷凍して下さい。
鍋などでそのまましいたけを使いたい場合、石づきだけを切り冷凍します。
野菜炒めなどで使いたい場合、石づきを切ったあと傘の部分を細く切り冷凍します。
冷凍したきのこを解凍するとふにゃふにゃになってしまいます。
解凍はしないでそのままお使い下さい。

 
【保存期間】
1ヵ月まで

 

 

にんいくを使ったレシピ1品としいたけを使ったレシピ2品ご紹介!

過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ!

 

にんにく入り!ピリ辛、豚バラきゃべつ丼のレシピ

フーフーハフハフ!カレー雑炊のレシピ

ひき肉入り!炊き込みご飯いなり寿司のレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

レシピのまとめ

今回のナポリタンはウインナーやベーコンではなくちくわを入れました。仕上げの海苔もいい役割を果たしてくれます。

ステップ4の味付けの材料を加えて炒める時は焦がさないようにお気をつけ下さい。

粉チーズをかけても美味しいですが、今回のように海苔をのせるのも美味しいので是非試してみて下さい。

 

 

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