はじめのひとこと

肉じゃなくても美味しい!


 

 

 

最強、丼物!サーモンの生姜焼き丼のレシピ

 

材料(2人分)

【サーモンの生姜焼き】
●刺身用サーモン...200g
●玉ねぎ...1個
●にんにく...2かけ
●片栗粉...大さじ1
●サラダ油...大さじ1

 
【味付け】
●すりおろし生姜...小さじ1
●酒...大さじ1
●オイスターソース...大さじ2

 
【仕上げ】
●万能ねぎ...適量

 



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作り方

ステップ1

サーモンは食べやすい大きさに切ります。

 

ステップ2

ステップ1に片栗粉をまぶします。

 

ステップ3

玉ねぎは皮を剥き、半分に切り更に細く切ります。

 

ステップ4

にんにくは半分に切ります。

 

ステップ5

フライパンを温めて、サラダ油を熱してにんにくを炒めます。

 

ステップ6

にんにくを軽く炒めたら、サーモンと玉ねぎを加えて炒めてサーモンに火を通します。

 

ステップ7

ステップ6に味付けの材料を加えて、炒めながら絡めます。

 

ステップ8

丼にご飯を盛ります。

 

ステップ9

ご飯の上にステップ7をのせます。

 

ステップ10

仕上げに万能ねぎをかけます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

作り方について

「魚料理を増やしたい!」と言うお問い合わせを多数いただいたので、簡単な魚を使った丼物をご紹介させていただきました。

仕上げの万能ねぎは刻んだ海苔でも美味しいです。

丼としてではなく、お酒のおつまみでもいけます!

 

 

食レポ♪

生姜の風味がサーモンと良く合います!

片栗粉を加える事でとろっとして美味しい!

ご飯は多めに炊きましょう(笑)

 

 

食に関してのご質問のご紹介!
今回は【ひかりさん】からいただいたご質問です。

 

おはようございます!

料理初心者です。
料理のバリエーションを増やすことにハマってます。

とは言え、初心者なので一品増やすのに結構苦労します・・・

ジンジャーやまざきさんは新メニューをどうやって増やしてますか?

 

 
僕のお答え

おはようございます!

ご質問のメールありがとうございます!

「どうやって新メニューを増やしてますか?」との事ですが

僕はじっくり考えて、思いついたらすぐパソコンやタブレットで【メモ】
をとります。

あと「ふと」思いついたりもしますね。

テレビ見てる時、家族と話してる時、音楽を聴いてる時など突然「あ、思いついた!」ってなるんです。

その時ももちろん【メモ】をとるんです。

僕は良く【メモ】をとる事をオススメしてます。

本当にメモは役に立つんです。

料理をして失敗した時も成功した時も【メモ】は絶対とります。

ひかりさんは料理初心者との事で失敗は良くあるかと思いますが、メモも大事ですが楽しむ事も大事ですね!

 

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