高野豆腐入り！長いものお好み焼きのレシピ

 

はじめのひとこと

高野豆腐を入れて栄養とボリュームアップ！

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高野豆腐入り！長いものお好み焼きのレシピ

 

材料（２人分）

【生地】
●高野豆腐．．．１枚
●キャベツ．．．１５０ｇ
●長いも．．．１５０ｇ
●薄力粉．．．１００ｇ
●水．．．１００ｍｌ
●卵．．．１個
●顆粒かつおだし．．．小さじ２
●豚バラ肉．．．３枚
●サラダ油．．．作り方参照

 
【トッピング】
お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶし．．．各適量

 

 

作り方

ボウルに分量外の水と高野豆腐を入れて５分くらい浸けておきます。

 

水に浸けて５分たった高野豆腐をぎゅっとしぼり水気を切ってみじん切りにします。
きゃべつはみじん切りにします。
長いもは皮を剥き、すりおろします。
豚バラ肉は半分に切ります。

 

ボウルに高野豆腐、キャベツ、長いも、薄力粉、水、卵、顆粒かつおだしを入れて良く混ぜます。

 

弱めの中火でフライパンを温めて、大さじ１／２のサラダ油を入れて熱し、切った豚バラ肉を３枚並べます。

 

豚バラ肉の上にステップ３を半分流し入れます。

 

蓋をして焼き目がつくまで焼きます。

 

ひっくり返して裏面も焼きます。

 

焼けたら、お好み焼きソースをかけます。

 

マヨネーズをかけます。

 

その上に青海苔をかけます。

 

最後にかつおぶしをかけます。

 

もう１枚焼く場合、ステップ４から同じ作業をします。

 

 

 

 

 

 

作り方について

｢高野豆腐が苦手｣というお問い合わせを多数いただいたので、高野豆腐の独特の食感を感じない程度に入れました。

どんどんボウルに入れて、あとは焼くだけです！

 

 

食レポ♪

ボリューム満点！食べ応え抜群！
でも、高野豆腐なんて分からない！高野豆腐が苦手な方にもおすすめですよ！

 

 

 

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