はじめのひとこと

高野豆腐を入れて栄養とボリュームアップ!


 

 

 

高野豆腐入り!長いものお好み焼きのレシピ

 

材料(2人分)

【生地】
●高野豆腐...1枚
●キャベツ...150g
●長いも...150g
●薄力粉...100g
●水...100ml
●卵...1個
●顆粒かつおだし...小さじ2
●豚バラ肉...3枚
●サラダ油...作り方参照

 
【トッピング】
お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶし...各適量

 



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作り方

ステップ1

ボールに分量外の水と高野豆腐を入れて5分くらい浸けておきます。

 

ステップ2

水に浸けて5分たった高野豆腐をぎゅっとしぼり水気を切ってみじん切りにします。
きゃべつはみじん切りにします。
長いもは皮を剥き、すりおろします。
豚バラ肉は半分に切ります。

 

ステップ3

ボールに高野豆腐、キャベツ、長いも、薄力粉、水、卵、顆粒かつおだしを入れて良く混ぜます。

 

ステップ4

弱めの中火でフライパンを温めて、大さじ1/2のサラダ油を入れて熱し、切った豚バラ肉を3枚並べます。

 

ステップ5

豚バラ肉の上にステップ3を半分流し入れます。

 

ステップ6

蓋をして焼き目がつくまで焼きます。

 

ステップ7

ひっくり返して裏面も焼きます。

 

ステップ8

焼けたら、お好み焼きソースをかけます。

 

ステップ9

マヨネーズをかけます。

 

ステップ10

その上に青海苔をかけます。

 

ステップ11

最後にかつおぶしをかけます。

 

ステップ12

もう1枚焼く場合、ステップ4から同じ作業をします。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

作り方について

「高野豆腐が苦手」というお問い合わせを多数いただいたので、高野豆腐の独特の食感を感じない程度に入れました。

どんどんボールに入れて、あとは焼くだけです!

 

 

食レポ♪

ボリューム満点!食べ応え抜群!
でも、高野豆腐なんて分からない!高野豆腐が苦手な方にもおすすめですよ!

 

 

 

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