はじめのひとこと

味噌と牛乳の組み合わせは、まるでチーズ!?


 

 

 

ホットプレートでOK!味噌ミルクフォンデュのレシピ

 

材料(4人分)

●味噌...大さじ1と1/2
●薄力粉...大さじ1
●牛乳...300ml
●生クリーム...100ml

●じゃがいも、ブロッコリー、ウインナー、にんじん、食パンなど...各適量

 



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作り方

ステップ1

じゃがいも、ブロッコリー、ウインナー、にんじんは適当な大きさに切って茹でます。

※茹で上がったら、しっかり湯を切ります。

 

ステップ2

鍋に味噌、薄力粉、少し牛乳を入れて良く混ぜます。

 

 

ステップ3

混ぜたら、また同じように少し牛乳を入れて混ぜます。
牛乳を少し加えて混ぜる作業をもう2回くらい繰り返します。

 

ステップ4

残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜます。

 

ステップ5

木ベラなどで混ぜながら、火にかけて沸騰してとろみがついたら火を止めます。

 

ステップ6

ステップ5をグラタン皿などの耐熱容器に移します。

 

ステップ7

移したら、温めておいたホットプレートの中央に置きます。

 

ステップ8

その周りに茹でた野菜と食パンを置きます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

作り方について

ステップ2とステップ3の牛乳を加える時は少しずつです。
一度にたくさん加えると薄力粉のダマが出来てしまいます。
この作業を気をつければあとは簡単!

本来フォンデュは専用のフォンデュ鍋を使いますが、ホットプレートさえあれば、無くても今回のような方法で出来ちゃいます。必ずグラタン皿などの耐熱容器を使って下さい。

 

 

食レポ♪

伸びないですが、まるでチーズのようです!

ご家族やお友達でわいわい楽しもう!

 

 

 

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