はじめのひとこと

揚げずに作るヘルシーなコロッケはいかが?


 

 

 

ピリ辛!揚げない!コロッケのレシピ

 

材料(2人分)

●パン粉...70g
●サラダ油...大さじ1
●とんかつソース...適量

 
【A】
●茹でたじゃがいも...300g
●豚ひき肉か合挽き肉...150g
●玉ねぎ...1/2個
●塩こしょう...少々
●豆板醤...大さじ1/2
●サラダ油...大さじ1

 



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作り方

ステップ1

サラダ油を熱し、パン粉を入れてきつね色になるまで炒めます。

 

ステップ2

たねを作ります。
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って茹でます。
玉ねぎはみじん切りにします。

 

ステップ3

ステップ1のパン粉をボールなどに移してフライパンをさっと洗い、火にかけて温めてサラダ油を熱してひき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れて、ひき肉に火が通るまで炒めます。

 

ステップ4

火が通ったら、豆板醤と塩こしょうを入れて軽く炒めます。

 

ステップ5

ボールに茹でたじゃがいもを入れて潰し、ステップ4を加えて良く混ぜます。

 

ステップ6

器にステップ5を入れます。

 

ステップ7

その上にソースをかけます。

 

ステップ8

最後に炒めたパン粉をかけます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

作り方について

揚げずにパン粉をフライパンで炒めるだけなので、揚げるよりはとてもヘルシー!

揚げてなくても、しっかりさくっとしたパン粉です。

今回は揚げず作るだけじゃなく、豆板醤を入れてピリ辛にしました。

いつもとは少し違ったコロッケを是非、堪能してみて下さい。

 

 

食レポ♪

パン粉がさっくさく!
揚げずに作るからとても食べやすい!
油が苦手な方も是非!

 

 

 

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