はじめのひとこと
煮物を作るのが苦手な方も是非!


 

 

 

ほっこり美味しい!サーモンと野菜の煮物のレシピ

 

材料(4人分)

●サーモン...4切れ
●じゃがいも...2個
●玉ねぎ...1個
●にんじん...1/2本

 
【A】
●水...400ml
●しょうゆ...大さじ3~4
●砂糖...大さじ2
●酒...大さじ2
●みりん...大さじ1
●かつお顆粒だし...小さじ2

 

 

作り方

ステップ1

じゃがいもとにんんじは皮を剥いて乱切りにします。
玉ねぎは皮を剥いたら、半分に切り更に幅2センチくらいに切ります。

 

ステップ2

サーモンは食べやすい大きさに切ります。

 

ステップ3

鍋に切った野菜と【A】を入れて蓋をして火にかけます。

※醤油は大さじ3を入れて、出来た後に味見をして薄ければ、醤油を大さじ1足して下さい。

 

ステップ4

沸騰したら灰汁を取り、弱火にして10分くらい煮ます。

 

ステップ5

10分たったら切ったサーモンを入れて更に5分くらい煮ます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

作り方について

サーモンじゃなくても他の魚でも作れますので是非、作ってみて下さい。

鮭に塩味がついてる場合、ボールに水500mlと酒大さじ2とみりん大さじ1を入れて、2時間くらい漬けて塩抜きします。


 

 

食レポ♪

ご飯が進むのはもちろん、煮汁だけでもご飯がいけちゃう!
じゃがいもとにんじんがほっくほく!玉ねぎがとろける!
箸がとまりません!


 

 

 

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ゆず子さんからいただいたご質問です。

 
こんにちは。サイト見させてもらってます。

質問があります。
仕事が忙しくて料理を作る事が少ないです。その結果外食が続きます。

でもたまには、家庭の料理を食べたい気持ちになります。
楽しく料理をする方法はありますか?

 
 
 

僕のお答え

 

こんにちは。

メールありがとうございます。

忙しくなると料理を作るのは大変ですよね。

仕事が忙しくて帰りが遅く、その後に料理をしても【楽しい】という気持ちはなかなか持てませんよね。

そうなると、お仕事がお休みの時が料理をするチャンスだと思いますよ!

時間に余裕がある時の方が【楽しい】という気持ちは生まれてくると思うので、無理しない程度に料理をしてみて下さい。

【簡単】とか【混ぜるだけ】とか【ズボラ】などの料理はたくさんあるのですぐ出来るものでもいいと思います!