はじめのひとこと

チャーシューではなく肉団子をのせた美味しいカレーラーメン!


 

 

 

肉団子のカレーラーメンのレシピ

 

材料(2人分)

●ラーメンの麺...2人分

 
【トッピング】
●長ねぎか万能ねぎ(お好みで)...適量
●ゆで卵(お好みで)...2個
などなど

 
【カレースープ】
●水...1200ml
●カレールー...4個
●醤油...大さじ1
●ウスターソース...大さじ1
●鶏ガラスープの素...大さじ2

 
【肉団子】
●豚挽き肉...200g
●片栗粉...20g
●卵...1個
●すりおろし生姜...大さじ1
●塩こしょう...少々

 

 

作り方

ステップ1

肉団子を作ります。
ボールに肉団子の材料を全て入れて粘り気が出るまで良く混ぜます。

 

ステップ2

お好みの大きさで団子を作ります。

 

ステップ3

カレースープを作ります。
鍋にカレースープの材料を入れて火にかけて沸騰したら弱火にしてステップ2の肉団子を入れます。

※灰汁が出てきたら取って下さい。取りにくい場合、少しの間だけ強火にして灰汁が取れたらすぐ弱火にして下さい。

 

ステップ4

別の鍋に水を入れて麺をお好みのかたさに茹でて、茹で上がったらしっかり湯を切ります。

 

ステップ5

丼に茹でた麺を入れます。

 

ステップ6

ステップ5にカレースープを入れます。

 

ステップ7

最後に肉団子、お好みで茹で卵、ねぎ、海苔などをのせます。

※肉団子以外のトッピングはお好みで構いません。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

肉団子を入れて強火で火を通すと肉団子が崩れてしまうかもしれませんので、弱火にして下さい。

灰汁を取る時は少しの間だけ強火にして取りましょう!


 

 

食レポ♪
麺とカレースープが良く絡んで美味しい!
更に肉団子を食べると生姜とカレースープがマッチしてどんどん食べちゃう!
スープはカレー以外に醤油、ウスターソース、鶏がらスープの素を入れてとってもコクがあります!
温かいスープと生姜で体ぽっかぱか~


 

 

 

 

料理やお菓子などの食に関する疑問を募集中♪

 
料理やお菓子などの食に関する疑問がある方お問い合わせ下さい!

例えば・・・

かたい肉を柔らかくするには?

 
火を使わない簡単な料理を作るには?

などなど・・・

 

下のお問い合わせをクリックしてお名前、メールアドレス、料理やお菓子に関しての疑問をご記入してお送り下さい。お待ちしております!
↓↓↓
 
お問い合わせ

※お名前はニックネームでも構いません。

※質問の内容とお名前(ニックネーム)は公表いたしますので、ご了承下さい。



スポンサーリンク