はじめのひとこと

美味しいとろっとろの味付け卵が簡単に作れちゃう!

 

 

 

 

ガーリックライスの味付け卵添えのレシピ

 

材料(2人分)

【ガーリックライス】
●にんにく...3かけ
●バター...15g
●ご飯...500g
●しょうゆ...大さじ1
●塩こしょう...少々

 

【味付け卵】
●卵...4個
●醤油...大さじ3
●みりん...大さじ2
●酒...大さじ2
●砂糖...大さじ1
●水...100ml

 
 

◆作り方◆

(STEP1)
味付け卵を作ります。
鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、水を入れて火にかけてアルコール分を飛ばして火を止めて、そのまま粗熱を取ります。

 

(STEP2)
ストップウォッチを準備して、別の鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。

 

(STEP3)
沸騰したら卵を入れてストップウォッチを押します。

 

(STEP4)
その間にボールに水と氷を入れます。

 

(STEP5)
ストップウォッチが【7分】たったら、すぐに卵を取り出してステップ4のボールに入れて冷やします。

 

(STEP6)
冷えたら卵の殻を剥きます。

 

(STEP7)
袋を準備してステップ1とゆで卵を入れて、冷蔵庫に1日入れておきます。

 

(STEP8)
ガーリックライスを作ります。
にんにくはみじん切りにします。

 

(STEP9)
フライパンを温めて、バターを熱してにんにくを軽く炒めます。

 

(STEP10)
ご飯を加えて強火で炒めます。

 

(STEP11)
ある程度炒めたら、火を止めて醤油と塩こしょうを加えて混ぜます。

 

(STEP12)
お皿にガーリックライスを盛り半分に切った味付け卵を添えます。

 

出来上がり♪

 


 


 


 

 

 

今回のレシピについて


卵を茹でる時は必ずストップウォッチをご用意して下さい。

茹でる時間は絶対に【7分】です!

これが出来れば後は簡単です!
ガーリックライスと相性が良いので、是非作ってみて下さい。

 

 

 

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肉が大好きベジタリアンさんからいただいたご質問です。

 
こんにちは。質問です。

料理初心者です。

作れる料理の品数がなかなか増えません。

ジンジャーやまざきさんはどうやってレシピを増やしてますか?

 
 
 

僕のお答え

 

こんにちは。

メールありがとうございます。

肉が大好きベジタリアンさん。

お名前いいですね(笑)

さて、ご質問の件ですが

「料理のバリエーションを増やしたい」

というご質問は多数頂いております。

皆さん、料理のバリエーションを増やしたいですよね。
以前にも似たご質問をご紹介させて頂きました。

やはり、料理の研究をして作りつづけるしかありません。

料理本を読んだり、レシピサイトを見たり

今はインターネットという便利な物がありますから検索をして調べたり

絶対、忘れてはいけないのは【楽しく料理をする事】です!