野菜たっぷり！ミートソーススパゲッティのレシピ

 

はじめのひとこと

野菜をもりもり食べて、暑い夏を吹き飛ばそう！！！

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野菜たっぷり！ミートソーススパゲッティのレシピ

 

材料（３人分）

●にんにく．．．２かけ
●玉ねぎ．．．１／２個
●にんじん．．．１／２本
●しいたけ．．．４個
●きゃべつ．．．２枚
●皮をむいたトマト．．．３００ｇ
●豚ひき肉か合挽肉．．．２００ｇ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●薄力粉．．．大さじ１
●スパゲッティの麺．．．３人分

 
【Ａ】
●水．．．２００ｍｌ
●ケチャップ．．．大さじ５
●ウスターソース．．．大さじ１
●しょうゆ．．．小さじ２
●砂糖．．．小さじ１
●コンソメ．．．小さじ１

 

 

作り方

（STEP１）
トマト以外の野菜は全てみじん切りにします。
スパゲッティの麺は茹でておきます。
器に【Ａ】を入れて合わせておきます。

※スパゲッティの麺が茹で上がったら、しっかり湯を切ります。

 

（STEP２）
トマトの下の部分を十字に切り、熱湯に３０秒くらい入れて軽く転がしてその後、冷水（氷水）に入れて皮を剥きます。

 

（STEP３）
皮を剥いたトマトを半分に切り、更にヘタの周りを切ります。

 

（STEP４）
オリーブオイルを熱したフライパンににんにくを入れて軽く炒めて挽き肉とステップ３のトマト、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、しいたけ、きゃべつを加えて挽き肉に火が通るまで炒めます。

 

（STEP５）
薄力粉を加えて軽く混ぜます。

 

（STEP６）
すぐに【Ａ】を加えて沸騰したら、１０分くらい混ぜながら煮詰めます。

 

（STEP７）
お皿にスパゲッティの麺を盛り、ミートソースをかけます。

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

ステップ２の方法で、簡単にトマトの皮が剥けちゃうんですよ！

材料をどんどんフライパンに入れるだけ！

野菜が苦手なお子さんにいかがですか？

 

 

 

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