はじめのひとこと
柔らかしっとり鶏ももステーキとガーリックライスを是非ご堪能して下さい！
ガーリックライス＆柔らか鶏ももステーキのレシピ
材料（１人分）
【ガーリックライス】
●にんにく．．．２かけ
●バター．．．１０ｇ
●ご飯．．．３００ｇ
●しょうゆ．．．大さじ１／２
●塩こしょう．．．少々
【柔らか鶏ももステーキ】
●鶏もも肉．．．１枚
●キウイ．．．１個
●サラダ油．．．大さじ１／２
【Ａ】
●オイスターソース．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ１／２
●みりん．．．大さじ１／２
●砂糖．．．小さじ１
作り方
（STEP１）
キウイは皮を剥いて袋に入れて潰します。
（STEP２）
鶏もも肉はフォークで数箇所、両面に穴を開けます。
（STEP３）
ステップ１の袋の中に鶏もも肉を入れて揉んで、キウイと馴染ませます。
（STEP４）
袋の口を閉めて、冷蔵庫に１日入れます。
（STEP５）
ガーリックライスを作ります。
にんにくはみじん切りにします。
（STEP６）
フライパンを温めて、バターを熱してにんにくを入れて軽く炒めます。
（STEP７）
ステップ６にご飯を加えて強火で炒めます。
（STEP８）
火を止めて、醤油と塩こしょうを加えて味をつけます。
（STEP９）
お皿にガーリックライスを盛ります。
（STEP１０）
フライパンを洗い、鶏もも肉を焼く準備をしましょう。
まず、冷蔵庫から鶏もも肉の袋を出して表面についてるキウイをスプーンなどで取ります。
（STEP１０）
サラダ油を熱したフライパンに鶏もも肉を入れて蓋をして、弱火で両面を焼きます。
※焼いてる途中で水分が出てきたら、キッチンペーパーで取り除きます。
（STEP１１）
火が通ったら、【Ａ】を加えて火にかけながら鶏もも肉に馴染ませます。
（STEP１２）
ステップ９のガーリックライスのお皿に鶏もも肉を盛り、フライパンに残ってる汁をかけます。
作り方について
作り方でもご説明しましたが、鶏もも肉を焼くときは弱火でじっくり焼いて下さい。
今回のガーリックライスはご飯３００ｇですが、多い場合ご飯を２００ｇにして醤油は小さじ１で作って下さい。
肉をキウイに漬けると柔らかくなる理由・・・詳しくは、こちらをご覧下さい。
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ケントさんからいただいた質問です。
最近、お酒にはまりました。
お勧めのお酒を教えて下さい。
僕のお答え
こんにちは。
メールありがとうございます！
いいですよね。お酒。
じつは、わたくし・・・
お酒、全くのめないんです・・・（笑）
最初は日本酒にチャレンジした事があって頑張ったのですが、胸が熱くなり頭はクラクラ・・・
それから、日本酒はのまなくなりました(笑)
食事する時、みんなはお酒のんで僕だけジュースって感じです（笑）
全くアドバイスになってませんね・・・
それでは、お酒にピッタリなこんな料理はいかがですか？
是非、お試し下さい！
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