はじめのひとこと

出来立てが美味しい!もちもちクレープ!


 

 

 

すりりんごのはちみつ煮&もちもちクレープのレシピ

 

材料(4人分)

【クレープ生地】
●卵...2個
●薄力粉...100g
●砂糖...30g
●牛乳...250g
●バニラオイルかバニラエッセンス...5滴

 
【すりりんごのはちみつ煮】
●りんご...2個
●はちみつ...30g

 
【クリーム】
●生クリーム...200ml
●砂糖...15g

 

 

作り方

(STEP1)
クレープ生地を作ります。
ボールに卵、砂糖、ふるった薄力粉を入れてしっかり混ぜます。

 

(STEP2)
牛乳を数回に分けて加えます(加える度に良く混ぜます)

 

(STEP3)
クレープ生地を漉してなめらかにして、バニラオイル(バニラエッセンス)を加えて軽く混ぜます。

 

(STEP4)
ステップ3にラップをして冷蔵庫に1日入れます(急いでる場合1時間)

 

(STEP5)
生地をおいてる間にすりりんごのはちみつ煮を作りましょう。
りんごはすります。

 

(STEP6)
フライパンにすりおろしたりんごと、はちみつを入れて水気が無くなるまで煮ます。

これですりりんごのはちみつ煮の出来上がり

 

(STEP7)
クリームを作ります。
ボールに生クリームと砂糖を入れて泡立てます。

 

(STEP8)
クレープ生地を焼きます。
フライパンを弱めの中火にかけて、キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませてフライパンに油を馴染ませます。

 

(STEP9)
ステップ8のフライパンにクレープ生地を流し入れ薄く伸ばします(写真のフライパンは26センチ。生地は60ml流し入れました)

 

(STEP10)
クレープ生地の周りの一部がほんのり焼き目がついたら周りをお箸などでフライパンからはがして裏返します。裏面は10秒くらい焼きます。

 

(STEP11)
2枚目以降も同様にステップ8、9、10の工程を繰り返します。

 

(STEP12)
焼いたクレープにすりりんごのはちみつ煮とクリームをのせて包みます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

 

作り方について

クレープは出来上がりが一番もちもちしてます。

ですが、しばらくたったクレープもしっとりして美味しいですよ!

すりりんごのはちみつ煮はフライパンで煮詰めるだけなのでとっても簡単!

 

 

 

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