豆腐を焼いてボリュームアップ!

 

 

豆腐の肉味噌のせチーズ焼きのレシピ

 

材料(4人分)


●豆腐...1丁
●薄力粉...適量
●卵...適量
●ごま油...作り方参照

【肉味噌】
●豚ひき肉か合挽肉...100g
●玉ねぎ...1/4個
●味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ2
●サラダ油...大さじ1

●ピザ用チーズ...適量

 
 

◆作り方◆

(STEP1)
豆腐は水切りしておきます。

(STEP2)
豆腐を水切りしてる間に肉味噌を作ります。
玉ねぎはみじん切りにします。

(STEP3)
フライパンを温めてサラダ油を入れて、玉ねぎを炒めます。

(STEP4)
ある程度炒めたら、ひき肉を加えて火を通します。

(STEP5)
ステップ4に味噌、酒、みりん、砂糖を加えて煮詰めます。

※煮詰める時間はお好みで!

(STEP6)
肉味噌は器などに移してフライパンを洗います。

(STEP7)
水切りした豆腐を8等分に切ります。
 

(STEP8)
フライパンを温めて、大さじ2のごま油を入れます。

(STEP9)
豆腐を4切れ薄力粉、卵の順番につけて、ステップ8のフライパンに入れて両面焼きます。
 

(STEP9)
両面焼いたら、キッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。

(STEP10)
フライパンにごま油を大さじ1を足して、残りの豆腐4切れも薄力粉、卵の順番につけて両面焼きます。

※両面焼けたら、キッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。

(STEP11)
アルミホイルを敷き焼いた豆腐を並べて肉味噌をのせます。
 

(STEP12)
更にピザ用チーズをのせます。
 

(STEP13)
トースターで焼き目がつくまで焼きます。

出来上がり♪

 

 
 

 
ご飯にも、お酒にも良く合います!

ピザ用チーズが無ければ、スライスチーズでも大丈夫です。

是非、お試しあれ!

 

 

 

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