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目次
材料（４人分）
【シフォン生地】
●卵黄．．．４個
●はちみつ．．．４０ｇ
●砂糖．．．４０ｇ
●薄力粉．．．１００ｇ
●サラダ油．．．３０ｍｌ
●水．．．３０ｍｌ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴
【メレンゲ】
●卵白．．．４個
●砂糖．．．４０ｇ
【クリーム】
●生クリーム．．．２００ｍｌ
●砂糖．．．２０ｇ
作り方
卵は卵黄と卵白を別々のボウルに入れて分けます。
薄力粉は振るっておきます。
卵黄のボウルにはちみつ、砂糖、バニラオイル（バニラエッセンス）を入れて混ぜます。
薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
※膨らみが悪くなるので、あまり練り混ぜないように注意！
水を入れて混ぜます。
サラダ油を入れて混ぜます。
メレンゲを作ります。
卵白のボウルに砂糖を入れて、ハンドミキサーのパワーを５分間【強】で泡立ててその後、１分間【弱】で泡立てます。
※最後の１分間【弱】で泡立てるのはキメを整える為です。
メレンゲが出来上がったらオーブンを１８０度に温めておきます。
（５）を（６）に入れてメレンゲを潰さないように【さっくり】混ぜます。
シフォン型に流し入れます。
※シフォン型は１７センチをご使用します。
型を少し持ち上げて、数回トントンと落として空気を抜きます。
１７０度から１８０度のオーブンで３０分焼きます。
鍋敷きを置きます。
シフォンケーキが焼けたら、型を逆さまにして鍋敷きの上に置きます。
２、３時間ほどそのまま放置し、シフォン型からケーキを外します。
食べる直前にクリームを作ります。
ボウルに生クリームと砂糖を入れて７分立てか８分立てに泡立てます。
シフォンケーキをカットしてクリームをつけてお召し上がり下さい。
作り方について
（８）の【さっくり】混ぜる事がとても重要です。メレンゲを出来るだけ潰さないようにしましょう。
シフォンケーキが焼けたら、逆さまにするのを忘れないで下さいね！
逆さまにする事でシフォンケーキが縮まないでふわっふわになります。
時間に余裕がありましたら、シフォンケーキを３時間逆さまにしたらお皿に移しラップをして冷蔵庫に入れて次の日お召し上がり下さい。味が落ち着いて美味しくなります。
工程が少し長いですが、ひとつひとつ簡単なのでゆっくり進めていきましょう！
食レポ♪
生クリームをつけなくても美味しい！
生クリームをつけると更に美味しい！
ふわっふわしっとりで、はちみつ入りなのでコクがありカステラみたいです。
シフォンケーキにチャレンジしてみて下さい！
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今回使った材料の豆知識
【ふわっふわ！はちみつ入りシフォンケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など
【はちみつ入りシフォンケーキのレシピ】で使った食材の関連レシピ
【はちみつ入りシフォンケーキのレシピ】についてのまとめ
最新情報、お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【はちみつ】を使いましたが、他にも【はちみつ】を使ったこのようなレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
ふわっふわ！はちみつ入りシフォンケーキのレシピをご紹介しました。
（８）の【さっくり】混ぜる事が出来れば他の作業は簡単です。メレンゲを出来るだけ潰さないようにしましょう。
シフォンケーキが焼けたら、逆さまにするのを忘れないで下さいね！逆さまにする事でシフォンケーキが縮まないでふわっふわになります。
時間に余裕がありましたら、シフォンケーキを３時間逆さまにしたらお皿に移しラップをして冷蔵庫に入れて次の日お召し上がり下さい。味が落ち着いて美味しくなります。
はちみつ入りなのでコクがありカステラみたいです。
是非、シフォンケーキにチャレンジしてみて下さい！
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※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
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材料（４人分）
【シフォン生地】
●卵黄．．．４個
●はちみつ．．．１００ｇ
●薄力粉．．．１００ｇ
●サラダ油．．．３０ｍｌ
●水．．．２０ｍｌ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴
メレンゲ
●卵白．．．４個
●砂糖．．．２０ｇ
【クリーム】
●生クリーム．．．２００ｍｌ
●砂糖．．．２０ｇ
作り方
卵は卵黄と卵白を別々のボウルに入れて分けます。
オーブンは１８０度に温めておきます。
薄力粉は振るっておきます。
卵黄のボウルにはちみつ、薄力粉、サラダ油、バニラオイル（バニラエッセンス）を入れて混ぜます。
※膨らみが悪くなるので、あまり練り混ぜないように注意！
ステップ２に水を半量入れて少し混ぜて、残りの水も加えて更に混ぜます。
※膨らみが悪くなるので、あまり練り混ぜないように注意！
メレンゲを作ります。
卵白のボウルに砂糖を入れて、ハンドミキサーのパワーを５分間【強】で泡立ててその後、１分間【弱】で泡立てます。
※最後の１分間【弱】で泡立てるのはキメを整える為です。
３を４に入れて、メレンゲを潰さないように【さっくり】混ぜます。
ステップ５をシフォン型に流し入れます。
※シフォン型は１７センチをご使用します。
型を少し持ち上げて、数回トントンと落として空気を抜きます。
１７０度から１８０度のオーブンで３０分焼きます。
鍋敷きを置きます。
シフォンケーキが焼けたら、型を少し持ち上げて数回トントンと落とします。
※この作業は焼き縮みを防ぎます。
シフォンケーキを逆さまにして鍋敷きの上に置きます。
３時間ほどそのまま放置します。
食べる直前にクリームを作ります。
ボウルに生クリームと砂糖を入れて固くなりすぎないように泡立てます。
シフォンケーキをカットしてクリームをつけてお召し上がり下さい。
作り方について
ポイントはステップ５の【さっくり】混ぜる事です。
メレンゲを潰さないようにお気を付け下さい。
シフォンケーキが焼けたら、逆さまにするのを忘れないで下さいね！
逆さまにする事でシフォンケーキが縮まないでふわっふわになります。
工程が少し長いですが、ひとつひとつ簡単なのでゆっくり進めていきましょう！
食レポ♪
生クリームをつけなくても美味しい！
生クリームをつけると更に美味しい！
ふわっふわしっとりで、はちみつ入りなのでコクがあり砂糖少なめなので食べやすいです！
焼けた後、とてもいい香りがします！
シフォンケーキにチャレンジしてみて下さい！
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今回使った材料の豆知識
【はちみつ入りシフォンケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
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ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など
【はちみつ入りシフォンケーキのレシピ】で使った食材の関連レシピ
【はちみつ入りシフォンケーキのレシピ】についてのまとめ
最新情報、お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【はちみつ】を使いましたが、他にも【はちみつ】を使ったこのようなレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
■ポイント
しっとりふわふわなシフォンケーキをご家庭でも作れちゃう！
■作り方について
ポイントはステップ５の【さっくり】混ぜる事です。
メレンゲを潰さないようにお気を付け下さい。
シフォンケーキが焼けたら、逆さまにするのを忘れないで下さいね！
逆さまにする事でシフォンケーキが縮まないでふわっふわになります。
工程が少し長いですが、ひとつひとつ簡単なのでゆっくり進めていきましょう！
■食レポ
生クリームをつけなくても美味しい！
生クリームをつけると更に美味しい！
ふわっふわしっとりで、はちみつ入りなのでコクがあり砂糖少なめなので食べやすいです！
焼けた後、とてもいい香りがします！
シフォンケーキにチャレンジしてみて下さい！
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お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
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