出来立てあっつあつをどうぞ！麻婆春雨のレシピ

 

はじめのひとこと

出来立ての麻婆春雨をご飯と一緒に食べると・・・

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出来立てあっつあつをどうぞ！麻婆春雨のレシピ

 

材料（４人分）

●春雨．．．６０ｇ
●にんにく．．．１かけ
●サラダ油．．．大さじ１

 
【Ａ】
●豚ひき肉か合挽肉．．．１５０ｇ
●すりおろし生姜．．．小さじ１
●万能ネギ．．．３０ｇ

 
【Ｂ】
●味噌．．．小さじ１
●豆板醤．．．小さじ１
●砂糖．．．小さじ１
●酒．．．大さじ２
●醤油．．．大さじ２
●水．．．２００ｍｌ

 
【水溶き片栗粉】
●片栗粉と水を同量混ぜたもの．．．適量

 

 

作り方

（STEP１）
鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら火をとめて、春雨を入れて３分くらい放置し、そのあと水で冷まして食べやすい大きさに切ります。

 

（STEP２）
サラダ油を熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れて軽く炒めます。

 

（STEP３）
STEP２に【Ａ】を加えてひき肉に火を通します。

※万能ネギはみじん切りにしておきます。

 

（STEP４）
ひき肉に火が通ったら【Ｂ】とSTEP１を加えて沸騰したら中火にし、３分くらい火にかけます。

 

（STEP５）
STEP４に片栗粉と水を同量混ぜた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

 

 

 

 

 

作り方について

フライパンにどんどん入れるだけです！

とても簡単！とても美味しい！

そして・・・

ご飯が進みすぎて、罪な料理・・・（笑）

是非、作ってみて下さい！

 

 

 

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