出来立ての麻婆春雨をご飯と一緒に食べると・・・

 

 

出来立てあっつあつをどうぞ!麻婆春雨のレシピ

 

材料(4人分)


●春雨...60g
●にんにく...1かけ
●サラダ油...大さじ1

【A】
●豚ひき肉か合挽肉...150g
●すりおろし生姜...小さじ1
●万能ネギ...30g

【B】
●味噌...小さじ1
●豆板醤...小さじ1
●砂糖...小さじ1
●酒...大さじ2
●醤油...大さじ2
●水...200ml

【水溶き片栗粉】
●片栗粉と水を同量混ぜたもの...適量

 
 

◆作り方◆

(STEP1)
鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら火をとめて、春雨を入れて3分くらい放置し、そのあと水で冷まして食べやすい大きさに切ります。

(STEP2)
サラダ油を熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れて軽く炒めます。

(STEP3)
STEP2に【A】を加えてひき肉に火を通します。

※万能ネギはみじん切りにしておきます。

(STEP4)
ひき肉に火が通ったら【B】とSTEP1を加えて沸騰したら中火にし、3分くらい火にかけます。

(STEP5)
STEP4に片栗粉と水を同量混ぜた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
フライパンにどんどん入れるだけ!

とても簡単!とても美味しい!

そして・・・

ご飯が進みすぎて、罪な料理・・・(笑)

是非、作ってみて下さい!

 
 
 

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